طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و شاهی

نخود فرنگی یا نخود سبز نه تنها خوش مزه بلکه برای بدن بسیار مفید می باشد. غنی از پروتئین و مواد معدنی بوده، کالری پایینی داشته و مقدار زیادی ویتامین در آن یافت می شود. سوپ نخود فرنگی و شاهی از دستورات غذایی جیمی الیور است.

سوپ نخود فرنگی

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه – زمان پختن: ۳۰ دقیقه – مناسب برای: ۶ نفر

نکاتی درباره تهیه سوپ نخود فرنگی و شاهی :

۱- پیاز را خرد کنید.

۲- کرفس را تمیز بشویید و آن را خرد کنید.

۳- پوست سیب زمینی را جدا کرده و سپس آن را هم خرد کنید.

۴- می توانید به جای آب مرغ از آب سبزیجات هم استفاده کنید.

۵- می توانید از نخود فرنگی تازه یا یخ زده استفاده کنید.

مواد لازم:

روغن زیتون : به میزان لازم

پیاز : ۱ عدد

کرفس : ۲ شاخه

سیب زمینی : ۱ عدد متوسط

آب مرغ : ۲ لیتر

نخود فرنگی : ۵۰۰ گرم

شاهی : ۲۰۰ گرم

نمک : به میزان لازم

فلفل سیاه : به میزان لازم

خامه ترش : به میزان لازم

دستور پخت:

-قابلمه ای را روی حرارت کم گرم کنید، کمی روغن زیتون در آن بریزید، پیاز و کرفس را در آن بریزید، درب ظرف را بگذارید و برای ۱۰ دقیقه تا پیاز نرم شود تفت دهید.

-سیب زمینی و آب مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. آن را برای ۱۰ دقیقه تا سیب زمینی ها نرم شوند، بپزید.

-نخود فرنگی و شاهی را اضافه کنید و سوپ را برای ۵ دقیقه دیگر تا نخود نرم شود، بپزید.

-سوپ را از روی حرارت بردارید، آن را با گوشت کوب برقی یا همزن بزنید تا یکدست شود.

-آن را بچشید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید.

-برای سرو، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید، ۱ قاشق پر خامه ترش و مقداری روغن زیتون روی آن قرار دهید و با تکه های نان تست شده میل کنید.

جیمی الیور ، آشپزباشی

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

طرز تهیه شیر چای
برای آن دسته از افرادی که هنوز طعمِ لذیذ شیر چای را نچشیده‌اند، حالا وقتش است که آن را امتحان کرده و از آن لذت ببرند. شیر چای یک نوشیدنی محبوب است که فواید فراوانی نیز برای سلامتی دارد. شیر چای ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

خواص چای زردچوبه
زردچوبه ادویه‌ای محبوب است که مطالعات بسیاری پیرامونِ خواص آن انجام شده است. اغلب مطالعات مهمترین مادۀ موجود در زردچوبه را کورکومین می‌دانند که بسیاری از فواید زردچوبه از آن نشأت می‌گیرد. روش‌های مختلفی برای مصرف زردچوبه وجود دارد؛ شما می‌توانید آن را به وعده‌های غذایی خود اضافه کرده و یا در تهیه اسموتی مقداری زردچوبه استفاده کنید. همچنین چای زردچوبه نیز روشی عالی برای دریافت مواد مغذی موجود در این ادویه است که برای طرفداران نوشیدنی‌های داغ می‌تواند انتخابی بی‌نظیر باشد. در ادامه به بررسی خواص چای زردچوبه می‌پردازیم. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.