طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی

0
143

سوپ مرغ ایتالیایی همانطور که اسمش پیداست یک پیش غذای ایتالیایی میباشد و ترکیبات آن بسیاری مغذی بوده و طعمی خاص و به یاد ماندنی را برایتان به ارمغان می آورد. شما میتوانید این سوپ خوشمزه را در عرض ۴۰ دقیقه آماده کرده و از آن لذت ببرید. با گیاه یاب همراه باشید.

سوپ مرغ ایتالیایی

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه – زمان پخت: ۲۰ دقیقه – برای ۶ نفر – سطح مهارت

مواد لازم سوپ مرغ ایتالیایی

کره یا روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط

هویج نگینی خرد شده ۲ عدد متوسط

ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد

سیر رنده شده ۴ حبه

قارچ خرد شده ۱۰۰ گرم

آرد همه منظوره ۱/۳ فنجان

آب مرغ ۳ فنجان

شیر ۲ فنجان

مرغ پخته و خرد شده ۳ فنجان

سیب زمینی نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم

ذرت تازه یا منجمد ۱ فنجان

نخود فرنگی تازه یا منجمد ۱ فنجان

ادویه ایتالیایی( اختیاری) ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی

-کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید. مواد را حدود ۶ تا ۷ دقیقه در روغن سرخ کنید تا پیاز نرم و شفاف شود. سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. هراز چندگاهی مواد را هم بزنید و حرارت دهید تا عطر سیر بلند شود.

-آرد را اضافه کنید و خوب با مواد ترکیب کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید. مرتب سوپ را هم بزنید. سپس مرغ پخته شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه تخم مرغ ابری

-سوپ را حرارت دهید تا آهسته به جوش بیاید. ( مراقب باشید که سوپ به قل قل نیفتد) هرازچندگاهی سوپ مرغ را هم بزنید تا ته نگیرد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ریز بجوشد. پس از این مدت سیب زمینی ها را با چنگال چک کنید، اگر نرم و پخته شده اند یعنی سوپ خوشمزه شما آماده است.

-سوپ مرغ ایتالیایی را بچشید و اگر دوست دارید باز هم نمک و فلفل اضافه کنید. این سوپ خوشرنگ و خوش طعم را در ظرف سوپخوری بریزید و همراه با نان دلخواه سرو کنید.

ایران کوک
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید