طرز تهیه سوپ دلمه

این سوپ خوشمزه و مقوی حوای موادی است که در تهیه دلمه استفاده میشود. طرز تهیه سوپ دلمه بسیار آسان بوده و در مدت زمانی کوتاهی آماده میشود. با گیاه یاب همراه باشید.

سوپ دلمه

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه – زمان پخت: ۳۰ دقیقه – برای ۶ نفر – سطح مهارت: متوسط

مواد لازم

گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

پیاز خرد شده ۱ عدد

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۳/۴ فنجان

فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۳/۴ فنجان

گوجه خرد شده ۴۰۰ گرم

رب گوجه ۱ فنجان

آب گوشت ۲ فنجان

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

برگ ریحان خشک شده ۱/۲ قاشق چایخوری

پونه کوهی خشک شده ۱/۴ قاشق چایخوری

برنج ۱ فنجان

پنیر چدار یا موزارلا برای تزیین( اختیاری)

سیر خرد شده ۲ حبه

طرز تهیه سوپ دلمه ای

قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۲ قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. بعد گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. گوشت را تفت دهید تا رنگش تغییر کند و قهوه ای شود.

فلفل دلمه ای سبز و قرمز، سیر و گوجه خرد شده را نیز به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه، آب گوشت، جعفری خرد شده، ریحان و پونه خشک شده را داخل سوپ بریزید و اگر لازم است مجددا کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

در قابلمه دیگری برنج را با ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا برنج نرم شود سپس برنج را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که سوپ به جوش آمد، حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ به مدت ۳۰ دقیقه آرام آرام بپزد و جا بیفتد.

هر از گاهی سوپ را هم بزنید و اگر لازم است مقداری آب به سوپ اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد آن را در ظرف مناسب بریزید، روی آن را با پنیر و جعفری خرد شده تزیین و بصورت گرم نوش جان کنید.

نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۷ دی ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

سس جعفری
سس جعفری یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و لذیذ است که میتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و در کنار غذاهای مختلف از آن استفاده کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.   مواد لازم کره ۵۰ گرم . شیر ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

کرفس کوهی
کرفس کوهی گیاهی معطر از خانواده‌ی چتریان و سلطان گیاهان دارویی می باشد. نام علمی آن “Kehlussia odoyatssimozaff” و نام محلی کاسوس است. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگرچه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.