طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و نخودفرنگی

سالاد لوبیا سبز و نخودفرنگى بسیار مقوى و سالم بوده و انتخابى بى نظیر براى افرادى است که به دنبال یک سالاد با ارزش غذایى بالا هستند. در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

سالاد لوبیا سبز

مواد لازم

لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
روغن زیتون یا آفتابگردان ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
عسل ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا ۱ قاشق چایخوری
روغن کنجد ۱ قاشق چایخوری
نخود فرنگی ۱ فنجان
کنجد ۲-۳ قاشق چایخوری
سیاه دانه ۲-۳ قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگى

-قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد لوبیا سبز را داخل آن بریزید و ۴ دقیقه بپزید. سپس نخود فرنگی را به آب در حال جوش اضافه کنید و ۳-۴ دقیقه بپزید. دقت کنید که در این نوع سالاد، سبزیجات نباید بیش از حد پخته و له شوند و باید تردی خود را حفظ کنند. سپس سبزیجات را با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب آن کاملا خارج شود. هر از گاهی آبکش را تکان دهید تا آب زودتر خارج شود.

-در این فاصله سس سالاد را آماده کنید. روغن زیتون، زنجبیل، عسل، سس سویا، روغن کنجد را در کاسه کوچکی با هم ترکیب کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و سس را داخل آن بریزید. سس را ۱-۲ دقیقه حرارت دهید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

-لوبیا سبز و نخود فرنگی را داخل ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید و با سس ترکیب کنید. سالاد را به میزان دلخواه با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. حدود ۳۰ ثانیه سبزیجات را تفت دهید. در آخر مقداری کنجد و سیاه دانه روی سالاد بریزید. سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی را داخل ظرف مناسب بکشید و بصورت گرم سرو کنید.

ایران کوک
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۲ دی ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

نان کدو تنبل
نان کدو تنبل می‌تواند نقش یک خوراکی جدید و خاص را در رژیم غذایی شما ایفا کند و کمک می‌کند تا تنوع خوبی به برنامه‌ی غذایی خود دهید. همچنین این نان دارای ترکیبات طبیعی و مفیدی بوده و مصرف آن ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

کلم قمری
کلم از گیاهان و سبزی‌های بسیار قدیمی بوده و در انواع مختلفی یافت می‌شود. این گیاه در اصل بومی نواحی اروپای مدیترانه است که از چهار هزار سال پیش کشت میشده است، کلم بروکلی، کلم پیچ، گل کلم، کلم قمری ، کلم قرمز و شلغم از پرمصرف‌ترین سبزیجات این خانواده هستند که در سراسر دنیا بطور گسترده مصرف می‌شوند. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.