طرز تهیه خورش چغاله بادام

در فصل بهار هستیم و چغاله بادام هم از میوه های بهاری است. چغاله بادام ( Green almond ) در واقع همان بادام معمولی خام بوده که سرشار از مواد مغذی است, این بادام های سبزرنگ بسیار پرخاصیت بوده به طوری که از آنها در ساخت داروها استفاده می کنند, در ادامه طرز تهیه خورش چغاله بادام را برای شما آماده کرده ایم که غذایی ایرانی بوده و بسیار لذیذ است.

خورش چغاله بادام

 

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه – زمان پختن: ۱۸۰ دقیقه – ملیت غذا: ایرانی – مناسب برای: ۴ نفر

نکاتی در مورد تهیه خورش چغاله بادام :

۱- پیاز را خرد کنید.

۲- ازگوشت خورشی استفاده کنید. آن را خرد کنید. می توانید به جای آن از گوشت مرغ هم استفاده کنید.

۳- چغاله ها را پاک کرده و تمیز بشویید.

۴- سبزی ها را تمیز بشویید و خرد کنید.

۵- می توانید به جای آب غوره از آب لیمو استفاده کنید. بسته به ذائقه تان میزان آن را تغییر دهید.

مواد لازم :

روغن : به میزان لازم

پیاز : ۱ عدد

گوشت : ۴۰۰ گرم

زردچوبه : به میزان لازم

نعناع : ۱۰۰ گرم

جعفری : ۲۰۰ گرم

آب‌ غوره : ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

-در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.

-گوشت ها را به همراه زردچوبه به آن اضافه کنید و تا آب گوشت کشیده شود، تفت دهید.

-چغاله ها را هم به آن ها اضافه کنید و مواد را کمی دیگر تفت دهید.

-۴ لیوان آب به مواد اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید، حرارت را کم کرده و بگذارید برای ۱ تا ۲ ساعت تا گوشت و چغاله نرم شود، بپزد.

-در این میان، در ماهیتابه ای کمی روغن بریزید و نعناع و جعفری را در آن تفت دهید و آن را در میانه ی پخت گوشت و چغاله ها به آن ها اضافه کنید و بگذارید تا کاملا بپزند.

-در آخر، نیم ساعت قبل از سرو خورش، آب غوره ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا بیفتد.

آشپزباشی

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

شیر زردچوبه
دستورالعمل‌های فراوانی برای تهیۀ نوشیدنی با زردچوبه وجود دارد که یکی از آنها شیر زردچوبه است. این نوشیدنی سرشار از خاصیت بوده و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشد. با گیاه یاب همراه باشید. ۱۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

زیتون
زیتون درخچه ای می باشد که در ارتفاع تقریبا ۳ متر و در شرایط مساعد پرورش می یابد,خواص گیاه زیتون برای سلامتی انسان بسیار مفید می باشد که در ادامه مقاله به انها خواهیم پرداخت . ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.