طرز تهیه تاکو ماهی گریل شده

تاکو نوعی غذای سنتی کشور مکزیک است که در سراسر جهان شهرت پیدا کرده و در رستوران‌های مختلفی سرو می‌شود. این غذا حالتی ساندویچی داشته و با نان تورتیا میل می‌شود. در این نوشتار به طرز تهیه تاکو ماهی خواهیم پرداخت که غذایی مقوی و لذیذ است. با گیاه یاب همراه باشید.

تاکو ماهی

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه – زمان پخت: ۱۵ دقیقه – برای ۴ نفر – سطح مهارت: متوسط

مواد لازم

خامه ترش کم چرب ¼ فنجان – آب لیمو ترش ۲ قاشق – نمک و فلفل سیاه – فلفل سبز ۱ عدد – کلم قرمز خرد شده یک سوم عدد – پیاز کوچک اسلایس شده ۴ عدد – روغن زیتون ۲ قاشق – ماهی تیلاپیا فیله شده ۵۰۰ گرم – نان ترتیلا ۸ عدد – گشنیز خرد شده ½ فنجان

ارزش غذایی

۴۱۶ کالری – ۳۰.۱ گرم پروتئین – ۳۸.۹ گرم کربوهیدرات – ۱۵.۲ گرم چربی

طرز تهیه تاکو ماهی

– خامه ترش و آب لیمو ترش را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب باهم مخلوط کنید و سپس آنها را با نمک و فلفل طعم دار کنید. نصف مواد را در کاسه ای دیگر سرازیر کنید. نصف فلفل سبز را ریز ریز کنید و آن را همراه با پیاز و کلم قرمز درون یکی از کاسه ها بریزید و خوب باهم مخلوط کنید.

– روغن زیتون را روی حرارت ملایم در یک تابه داغ کنید و نصف فلفل سبز باقی مانده را در آن ریز ریز کنید. فیله های ماهی تیلاپیا را در کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. فیله های ماهی را در دو نوبت در داخل تابه سرخ کنید. اگر قطعات ماهی خیلی بزرگ نباشند هر نوبت بیش از ۵ تا ۶ دقیقه بیشتر طول نمی کشد.

– نانهای ترتیلا را به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه در مایکروویو گرم کنید.

– فیله های ماهی را در نان های ترتیلا بریزید و روی هر لقمه را  با مخلوط کلم خامه ای پر کنید. سپس گشنیز خرد شده را در خامه باقی مانده بریزید و با لقمه های خوشمزه ترتیلا سرو کنید.

ایران کوک
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۸ دی ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم