طرز تهیه املت بادمجان و گوجه

0
137

بادمجان سرشار از ویتامین های ب ، آ و ث بوده و همچنین بسیاری از مواد معدنی مانند کلسیم، مس، آهن، پتاسیم و… را در خود جای داده است. پیشنهاد ما این است بادمجان را حتما در رژیم غذایی خود بگنجانید. در این مطلب طرز تهیه املت بادمجان را برایتان آماده کرده ایم که بسیار مغذی و لذیذ میباشد. با گیاه یاب همراه باشید.

املت بادمجان

زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه – زمان پخت ۴۵ دقیقه – برای ۲ نفر – سطح مهارت: متوسط

وعده: شام, صبحانه, عصرانه, میان وعده

مواد لازم

بادمجان متوسط ۲ عدد

گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد

تخم مرغ ۴ عدد

سیر ۲ حبه

آرد ۱ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

-بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.

-داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید. سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.

-تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه ماهی سالمون و بروکلی با سس زنجبیل

ایران کوک

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید