استراگانف با کوفته ریزه

استراگانف با کوفته ریزه

مناسب برای ۴

مدت زمان آماده سازی: ۵ دقیقه

زمان پخت: ۳۵ دقیقه

کل زمان آشپزی: ۴۰ دقیقه

استراگانف با کوفته ریزه

مواد لازم

  • ۱۶ عدد کوفته ریزه
  • ۳۴۰ گرم پاستا
  • ۲۲۵ گرم قارچ دکمه ای
  • ۲ فنجان آبگوشت گوشت گاو
  • ۱ فنجان شیر
  • ۳ قاشق غذاخوری کره
  • ۳ قاشق غذاخوری آرد
  • نمک وفلفل به میزان لازم

استراگانف با کوفته ریزه

طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه

مرحله ۱

قارچ ها را خرد می کنیم و با ۳ قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم ، ممکن است این میزان کره به نظر زیاد باشد اما برای غلیط شدن سس به آن احتیاج داریم . هنگامی که قارچ ها کاملا پخت و تمام مایع آن تبخیر شد. ۳ قاشق غذا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود ( در حدود ۳-۲ دقیقه)

مرحله ۲

شیر و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود .( حدود ۵-۱۰ دقیقه)

مرحله ۳

در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا تهیه کرده اید در حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه باید در آب بجوش بجوشد. سپس ماکارونی را آبکش می کنیم. البیته با توجه به ذئقه ما ایرانی ها می توانید ماکارونی را دم هم بکنید .

مرحله ۴

برای سرو ماکارونی ها را داخل ۴ بشقاب ریخته و روی هر کدام ۴ عدد کوفته ریزه که آموزش آن را قبلا داده شده می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم

مواد لازم

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

برگر سالمون
همبرگر از ساندویچ‌های بسیار لذیذ و پرطرفدار است که در سراسر جهان به روش‌های مختلفی سرو می‌شود. اما متاسفانه این غذای لذیذ سرشار از چربی، روغن و نمک بوده که مصرف زیاد آن می‌تواند مشکلات جدی همانند چاقی، کبد چرب ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

هلیله
هلیله سیاه گیاه بومی کشور هندوستان است و طبعی گرم و خشک دارد. درخت این گیاه ارتفاع 3 الی 4 متری دارد و برگ های آن به شکل بیضی و کشیده است. هلیله سیاه در درمان انواع اقسام مشکلات و بیماری ها کاربرد دارد و حتی از کوبیده ی آن برای لاغر کننده شکم استفاده می شود. با ما همراه باشید. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.