طرز تهیه آش شله قلمکار

آش شله قلمکار یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌های سنتی ایران است که هواداران زیادی دارد. شما می‌توانید این آش خوش‌طعم را به راحتی در منزل تهیه کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

آش شله قلمکار

مواد لازم

نیم کیلو گوشت با استخوان

۱ فنجان کوچک نخود

۵/ ۱ فنجان کوچک لوبیا قرمز و سفید

۲ فنجان کوچک عدس

۳ فنجان کوچک گندم پوست کنده

نیم کیلو سبزی ( تره، اسفناج، جعفری، گشنیز )

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آرد به مقدار لازم

گردو و پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ برای تزیین

طرز تهیه آش شله قلمکار

۱.برای تهیه آش شله قلمکار ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید. حبوبات را جداگانه و گوشت و گندم را هم جدا از هم بپزید چون هر کدام زمان پخت متفاوتی دارند حبوبات بایستی آنقدر پخته شوند که با فشار انگشت بر روی آن له شوند.

۲.بعد از پخته شدن گوشت استخوانهایش را جدا کرده و آن را ریش ریش کنید بعد نخود، لوبیا، عدس، گندم و نمک و فلفل و آب گوشت را با هم روی حرارت بگذارید. در این فاصله زرد چوبه و مقداری آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آش شله قلمکار اضافه کنید.

۳.وقتی که آش شله قلمکار جا افتاد بعد سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از ۳۰ دقیقه جوشیدن آش، گوشت را اضافه کنید وبهم بزنید و حرارت را خاموش کنید نیمی از پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ را داخل آش بریزد تا خوشمزه تر شود. آش شله قلمکار آماده است برای تزیین آش از مغز گردو، سیر داغ و نعناع داغ روی آن استفاده کنید. نوش جان.

دیگچه
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ با موضوع آشپزی سالم
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

شیر زردچوبه
دستورالعمل‌های فراوانی برای تهیۀ نوشیدنی با زردچوبه وجود دارد که یکی از آنها شیر زردچوبه است. این نوشیدنی سرشار از خاصیت بوده و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشد. با گیاه یاب همراه باشید. ۱۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

عرق چای سبز
همانطور که می دانیم نوشیدن چای سبز نفش بسیار مهمی در حفاظت ساختار دیواره رگ ها و کنترل فشار خون دارد. چای سبز به دلیل داشتن ماده ای به نام کاتچین باعث از بین بردن باکتری های به وجود آمده توسط مسمومیت غذایی میشود و همچنین افرادی که قند خون بالا دارند با مصرف چای سبز می توانند قند خون خود را به میزان متعادل برسانند. در ادامه مطلب به خواص و فواید عرق چای سبز خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.