شیرین بیان

شیرین بیان

شیرین بیان در زبان فارسی مهک گفته می شود,ریشه شیرین بیان به رنگ قهوه ای سیر و سیاه می باشد که در واقع این گیاه به صورت خودرو در نواحی شمال آفریقا و جنوبی اروپا و در نواحی معتدل آسیا میروید,برگ های شیرین بیان مرکب و از ۴ الی ۷ عدد زوج برگ و به اضافه ی یک برگچه ی انتهایی تشکیل شده است,شیرین بیان در نواحی مختلف طعم های گوناگونی دارد به عنوان مثال در یونان این گیاه طعمی تلخ و در اسپانیا طعمی شیرین دارد,طبع شیرین بیان گرم می باشد و استفاده از آن در بیماران دیابتی و کسانی که دارای فشار خون بالا می باشند ممنوع است, اما شیرین بیان خواص دارویی بسیاری دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.

شیرین بیان

ترکیبات شیمیایی

ریشه شیرین بیان دارای گلوکز ،‌ساکاروز ، آسپاراژین ، مواد آلبومیدی ،‌رزین و کمی اسانس میباشد . ماده اصلی که باعث شیرینی این گیاه است گلیسیرین خوانده می شود . در شیرین بیان ماده ای بنام لکوریتی جننی چالکون وجود دارد که خاصیت دفع اسپاسم عضلات را دراست.

درباره شیرین بیان بدانیم

طبع آن گرم و خشک است.
برای آنژین ۱۰ گرم شیرین‌بیان را در ۲۵۰ سی‌سی آب سرد ریخته حرارت می‌دهیم تا به جوش آید سپس ۵ دقیقه بجوشد ۱۲ ساعت بگذارید بماند سپس صاف نموده طی چند نوبت تا شب به مدت یک هفته بنوشید.
برای گرفتگی حنجره و صدا از روش شماره ۲ استفاده شود.

برای عفونت گلو و برونشیت از روش شماره ۲ استفاده شود.

برای یبوست مانند شماره ۲ تهیه گردد یک استکان آخر شب و یک استکان صبح ناشتا بنوشید.
برای دل دردی که در اثر سوءهاضمه باشد یک فنجان از جوشانده ریشه شیرین‌بیان میل شود. طرز تهیه جوشانده ماننده شماره ۲ می‌باشد.
جهت برطرف کردن سنگینی معده و هضم غذا بعد از غذا یک فنجان از جوشانده شیرین‌بیان میل شود.
مصرف شیرین‌بیان باعث طول عمر می‌شود.
برای خونریزی لثه‌ها روزی ۲ بار با جوشانده شیرین‌بیان دهان‌شویه شود و برای تهیه این محلول ۲۰ گرم در۲۰۰ سی‌سی آب‌ سرد مخلوط‌ کرده بجوشد ۱۵ دقیقه دم‌کرده صاف ‌نموده میل ‌شود.
برای زکام از روش آنژین استفاده گردد.
برای درد مثانه از جوشانده شیرین‌بیان که شرح آن در روش شماره ۲ آمده است استفاده کنند.
حبس‌ البول از روش شماره ۲ استفاده گردد.
برای ورم و قرمزی چشم ۵۰ گرم شیرین‌بیان در یک لیتر آب سرد جوشانده ۱۲ ساعت بماند سپس صاف نموده چشم را بشوئید.
 ریشه شیرین‌بیان ۴ گرم در ۲۵۰ سی‌سی آب سرد جوشانده سپس دم‌کرده هر ۶ ساعت یک فنجان بنوشند خلط‌آور می‌باشد.
جهت زخم معده ۳ گرم در ۱۵۰ سی‌سی آب جوشانده دم‌کرده به مدت ۱۲ ساعت بماند سپس روزی ۳ فنجان بنوشید.
کسانی که فشار خون دارند از خوردن شیرین‌بیان خودداری کنند.
برای بیماران دیابتی شیرین‌بیان ممنوع می‌باشد.
کسانی که بحران‌های کبدی دارند منجمله صفرا و سیروز کبدی نباید استفاده کنند.
مدت استفاده شیرین‌بیان نباید بیش از ۳ هفته باشد.
شیرین‌بیان تقویت‌کننده غده‌های فوق کلیوی می‌باشد.
کسانی که می‌خواهند ترک دخانیات کنند هر زمان که می‌خواهند سیگار بکشند به جای آن ریشه شیرین‌بیان را بمکند.
خوردن شیرین‌بیان ضد سرطان است.
برای درمان زخم معده روزی ۲ گرم شیرین‌بیان را با عسل مخلوط نموده میل کنند.
سعی کنید پوست ریشه شیرین‌بیان را جدا نموده از مغز آن استفاده کنید زیرا ممکن است پوست آن سمی باشد چون مار ریشه این گیاه را زیاد دوست دارد و خودش را به آن می‌مالد.
کسانی که فشار خون آن‌ها بالا است بعد از خوردن شیرین‌بیان آب هندوانه بنوشند.
برای درمان لکه‌های سفید و زردی چشم برگ شیرین‌بیان را سائیده پودر آن را به چشم بکشند.
برای رفع بوی بد بدن، زیر بغل و بین انگشتان پا برگ شیرین‌بیان را به صورت ضماد بگذارید.
برای درمان سوختگی‌های شدید برگ خشک شیرین‌بیان را سائیده با روغن زیتون مخلوط نموده به صورت مرهم بمالند.
برای درمان زخم‌ها و بریدگی پودر برگ خشک شیرین‌بیان را بپاشید.
برای تقویت اعصاب ابتدا ریشه شیرین‌بیان را در آب سرد خیسانده سپس می‌جوشانیم ۱۲ ساعت بماند صاف نموده و از این جوشانده روزی ۳
فنجان بنوشند.
برای تقویت نیروی جنسی ۴۰ گرم پودر شیرین‌بیان را با ۱۵۰ گرم عسل مخلوط نموده روزی یک قاشق چایخوری میل شود.
برای جلای صورت ۲ گرم ریشه شیرین‌بیان، یک گرم شکر، یک گرم رازیانه را در ۲۰۰ سی‌سی آب خیسانده سپس حرارت داده صاف نموده روزی ۳ فنجان بنوشند.
جهت افزایش ترشحات ‌عادت‌ماهانه ازجوشانده شیرین‌بیان بنوشند.
رب‌السوس از عصاره شیرین‌بیان بدست می‌آید به این صورت که ۸۰ گرم ریشه شیرین‌بیان را خرد نموده سپس در ۸۰۰ گرم آب مقطر به مدت ۱۲ ساعت خیسانده و باز مجدداً می‌گذاریم بماند تا ته‌نشین شود آن‌گاه آب صاف شده را با حرارت غیر مستقیم (بن‌ماری) حرارت داده تا غلیظ شود این عصاره برای تمام مواردی که گفته شد مفید می‌باشد روزی ۳ قاشق مرباخوری میل شود.
کسانی که تصلب شرائین دارند به مدت یک هفته از جوشانده شیرین بیان که در دستورهای قبلی آمده است میل کنند.
کسانی که فشارخون آن‌ها پائین است از جوشانده شیرین‌بیان استفاده کنند.
برای تنگی‌نفس از جوشانده شیرین‌بیان روزی ۳ فنجان بنوشند.
برای جلوگیری از ریزش مو با جوشانده شیرین بیان موها را ماساژ دهید.
برای تب‌های مزمن ۲ گرم ریشه شیرین بیان را در ۱۵۰ سی‌سی آب‌ جوشانده ۱۲ ساعت بماند سپس صاف نموده با ۲ گرم ترنجبین مخلوط نموده در ۲ نوبت میل شود.
ریشه شیرین‌بیان برای سرطان پوست، معده و خون مفید می‌باشد.
برای درمان انگل ۵۰ گرم ریشه شیرین‌بیان و ۵۰ گرم رازیانه را مخلوط نموده روزی ۵ گرم به مدت ۵ روز میل شود.
برای رفع بیماری بلغم شیرین‌بیان مفید می‌باشد.
جهت بواسیر از جوشانده شیرین‌بیان میل شود.
برای اسید اوریک از جوشانده شیرین‌بیان استفاده شود.
جهت سوزش مجاری ادرار ۱۰ گرم شیرین‌بیان را در ۲۵۰ سی‌سی آب سرد خیس نموده سپس با حرارت ملایم جوشانده ۱۲ ساعت بماند صاف کرده با کمی عسل شیرین نموده میل شود.
برای ورم پروستات از روش شماره ۴۵ استفاده شود.
شیرین بیان

چه کسانی باید از مصرف شیرین بیان خودداری کنند

در صورت بالا بودن فشار خون یا داشتن ناراحتی کلیه، قلب یا کبد باید از مصرف شیرین بیان پرهیز کرد.

مصرف این گیاه و فرآورده‌های آن برای زنانی که در دوران بارداری یا شیردهی‌اند، ممنوع ‌است.

 

تهیه دم کرده شیرین بیان

محمد امیر راشکی، مسؤول بهره‌برداری اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری سیستان و بلوچستان می گوید:

برای درست کردن دم کرده ی شیرین بیان باید ۵۰ گرم ریشه شیرین بیان بدون پوست را آسیاب کنید و در یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد.

برای درست کردن جوشانده شیرین بیان نیز باید ۵۰ گرم ریشه شیرین بیان بدون پوست را آسیاب کرده و در ۱۰۰ گرم آب بریزید و آنقدر بجوشانید که دوسوم آن باقی بماند.

 

عصاره شیرین بیان

با جوشاندن ریشه گیاه شیرین بیان و تبخیر بخش عمده آب آن، ماده‌ای سیاه‌ رنگ (مایل به قهوه‌ای) به دست می‌آید که همان عصاره است. این ماده به دو صورت جامد و شیره عرضه می‌گردد. عصاره شیرین بیان در پزشکی، داروسازی، صنایع غذایی و بهداشتی مصارف متعددی دارد.

کاربرد اصلی این ماده، (در کشورهای غربی) شیرین کردن فرآورده‌های غذایی است، چون ۵۰ برابر قند (ساکاروز) شیرینی دارد و علاوه بر این، خواص دارویی هم دارد.

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع گیاهان دارویی

آشپزی سالم

طرز تهیه چای سبز
چای سبز یکی از سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌هاست که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی می‌باشد. مصرف این چای اشتها را سرکوب کرده و به سوزاندن چربی و تضمین سلامت قلب کمک می‌کند. اما احتمالا تا به حال روش‌های مختلف ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

عرق نعناع
عرقیات گیاهی نقش مهمی را در نسخه‌های طب سنتی ایفا می‌کنند. یکی از عرق‌های بسیار محبوب در ایران، عرق نعناع می‌باشد. مصرف نعناع ( به انگلیسی Menthol ) برای دستگاه گوارش بسیار مفید میباشد و همچنین می‌توان از آن بعنوان یک خوشبو کننده دهان نیز استفاده کرد. در ادامه به فواید عرق نعناع میپردازیم. ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.