سیب زمینی

سیب زمینی در واقع گیاهی می باشد از تیره سیب زمینی ها که اغلب ماها کم و بیش با خواص و فواید فوق العاده سیب زمینی آشنایی داریم. سیب زمینی یکی از منابع غنی نشاسته می باشد که با مصرفش می توان به تقویت و سالم بودن قلب کمک شایانی کرد. در ادامه مطلب به طور جامع به خواص سـیب زمینی خواهیم پرداخت، با گیاه یاب همراه باشید.

سیب زمینی

ترکیبات شیمیایی

سـیب زمینی دارای اسیدهای آلی مانند اسید سولانئیک ، اسید نپتوتانیک و ساید فولیک می باشد .

در صد گرم سیب زمنی خام مواد زیر موجود است 

آب                       ۷۵ گرم

انرژی                    ۶۰ کالری

پروتئین                  ۱/۸ گرم

چربی                  ۰/۱ گرم

مواد نشاسته ای   ۱۸ گرم

سلولز                 ۱/۵ میلی گرم

کلسیم               ۶ میلی گرم

فسفر                ۵۰ میلی گرم

پتاسیم              ۵۰۰ میلی گرم

آهن                   ۰/۶ میلی گرم

سدیم                ۴ میلی گرم

ویتامین آ             ۱۰ واحد

ویتامین ب ۱        ۰/۱ میلی گرم

ویتامین ب ۲        ۰/۳۵ میلی گرم

ویتامین ب ۳         ۱ میلی گرم

ویتامین ث           ۱۵ میلی گرم

سیب زمینی نارس و همچنین برگ ، گل و میوه سـیب زمینی دارای کمی آلکالوئید سمی بنام سولانین است

بنابراین باید از مصرف سیب زمینی نارس و ینز برگ و گل و میوه سـیب زمینی خورددی کرد.

خواص داروئی سیب زمینی

برگ و میوه سـیب زمینی بعلت داتشم سولانین مخدر و آرام بخش است ولی بعلت سمی نبودن نباید مورد مصرف داخلی قرار گیرد و باید فقط بعنوان ضماد و استعمال خارجی استفاده شود .

سـیب زمینی بعلت داشتن ویتامین C زیاد برای مقابله با بیماری اسکوربیت بکار می رود .

برای تسکین سوختگی ها ، سـیب زمینی خام را رنده کرده و به عنوان ضماد روی قسمت سوختگی بگذارید و هر چند دقیقه آنرا عوض کنید و ضماد تازه روی آن قرار دهید .

سـیب زمینی دارای آنزیم مهار کننده می باشد بنابراین ضد سرطان وضد ویروس است مخصوصا سـیب زمینی در این مورد از شیر یا سویا قوی تر است .

پوست سـیب زمینی ماننده پوست میوه ها وسبزیجات دارای ماده آنتی اکسیدان است بنابراین از پیر شدن سلولها و نیز از بوجود آمدن سلولهای سرطانی جلوگیری می کند .

سـیب زمینی بهترین دارو برای آنهایی است که بدنشان اسیدی است و اینگونه اشخاص بایدسـیب زمینی را با پوست و با بخار پخته و بخورند زیرا سـیب زمینی آب پز وسرخ شده برعکس سـیب زمینی با بخار پخته شده تولید اسید در بدن می کند

سـیب زمینی داروی خوبی برای از بین بردن تورم است . برای این منظور سـیب زمینی را طبقه طبقه کرده و در سوپ بیاندازید و بگذارید تقریبا نیم پز شده و سپس آنرابخورید .

سـیب زمینی بعلت دارا بودن پتاسیم زیاد تمیز کننده کبد نیز می باشد .

سیب زمینی بدن را جوان می کند .

سیب زمینی داروی بیماریهای قلب نیز می باشد .

سیب زمینی قرمز درمان کننده بواسیر خونی و دردناک می باشد . برای این منظور سـیب زمینی رابه طور باریک بریده و بصورت شیاف در آورید و روی آن کمی روغن ویتامین E و یا وازلین مالیده و پس از قضای حاجت بداخل معقد بگذارید . این عمل را اگر چند روز ادامه دهید بواسیر برطرف می شود .

برای درمان اسهال سوپ سـیب زمینی را با شیر بپزید و آنرا میل کنید . اسهال سریع متوقف می شود .

مضرات

سیب زمینی برای اشخاصی که مبتلا به قند هستند مضر است زیرا بعلت داتشن نشاسته قند خون را بالا می برد و اینگونه اشخاص اگر بخواهند از فوائد سیب زمینی استفاده کنند باید آنرا تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنند ویا از مصرف آن خورددی کنند .

آکاایران ، آی آر طب

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۳۰ مرداد ۱۳۹۵ با موضوع میوه ها و سبزیجات

آشپزی سالم

آب دوغ خیار
آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایران و از بهترین غذاهای فصل گرماست که به راحتی هضم می‌شود و به دلیل طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می‌کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می‌کاهد. ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

عرق کرفس
کرفس یکی از محبوب ترین سبزی هایی می باشد که از لیست بلند بالایی از خواص برخوردار است که در درمان بیماری ها و مشکلات پوستی به یک عنوان معالجه گر قوی عمل می کند. از آب کرفس در تناسب اندام و زیبایی پوست استفاده های زیادی می شود. در ادامه به خواص و کابردهای عرق کرفس خواهیم پرداخت با ما همراه باشید ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.