سالمترین دانه های خوراکی

دانه های خوراکی حاوی تمام مواد اولیۀ لازم برای رشد گیاهان هستند. به همین دلیل این دانه‌ها سرشار از مواد مغذی‌اند. دانه های خوراکی منبع بسیار خوبی از فیبر بوده و همچنین حاوی چربی‌های اشباع‌نشده و اشباع، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند.

دانه های خوراکی

به گزارش گیاه یاب به نقل از «کر۲» اضافه کردن این دانه‌ها به رژیم غذایی می‌تواند به کاهش فشارخون، کاهش کلسترول و همچنین کاهش قند خون کمک کند. در این مقاله قصد داریم شما را با ارزش غذایی سالمترین دانه های خوراکی آشنا کنیم.

بذر کتان

بذر کتان منبع بسیار خوبی از فیبر و چربی‌های امگا ۳، به خصوص اسید آلفا لینولنیک (ALA) می‌باشد. البته چربی‌های امگا ۳ در پوستۀ بیرونی این بذرها جای دارد که بدن انسان به راحتی قادر به هضم آنها نیست. بنابراین اگر می‌خواهید سطوح امگا ۳ را در بدن‌تان بالا ببرید، بهترین کار این است که پودر بذر کتان را تهیه کرده و مصرف کنید. ۲ قاشق غذاخوری (۲۸ گرم) از بذر کتان حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی است:

کالری: ۱۵۲

فیبر: ۷.۸ گرم

پروتئین: ۵.۲ گرم

چربی اشباع‌نشده مونو: ۲.۱ گرم

چربی‌های امگا ۳: ۶.۵ گرم

چربی‌های امگا ۶: ۱.۷ گرم

منگنز: ۳۵% از نیاز روزانه

تیامین (ویتامین ب۱): ۳۱% از نیاز روزانه

منیزیم: ۲۸% از نیاز روزانه

دانه‌های چیا

این دانه‌ها بسیار به بذرهای کتان شبیه بوده و منبع خوبی از فیبر، چربی‌های امگا ۳ و سایر مواد مغذی هستند. ۲۸ گرم از دانه‌های چیا حاوی این مواد است:

کالری: ۱۳۷

فیبر: ۱۰.۶ گرم

پروتئین: ۴.۴ گرم

چربی‌های اشباع‌نشده مونو: ۰.۶ گرم

امگا ۳: ۴.۹ گرم

امگا ۶: ۱.۶ گرم

منگنز: ۳۰% از نیاز روزانه

تیامین (ویتامین ب۱): ۱۵% از نیاز روزانه

منیزیم: ۳۰% از نیاز روزانه

دانه‌های کنجد

مصرف کنجد بعنوان دانه های خوراکی در آسیا رایج است، و همچنین در کشورهای غربی از آنها برای تهیۀ ارده استفاده می‌کنند. دانه‌های کنجد حاوی مواد مغذی بسیار بوده و ۲۸ گرم از آنها شامل این ارزش غذایی است:

کالری: ۱۶۰

فیبر: ۳.۳ گرم

پروتئین: ۵ گرم

چربی‌های اشباع‌نشده مونو: ۵.۳ گرم

امگا ۶: ۶ گرم

منگنز: ۳۴% از نیاز روزانه

منیزیم: ۲۵% از نیاز روزانه

مس: ۵۷% از نیاز روزانه

دانه‌های کدو

دانه‌های کدو از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین دانه های خوراکی هستند که منبع خوبی از فسفر، چربی‌های اشباع‌نشده و امگا ۶ می‌باشند. ۲۸ گرم از این دانه‌ها حاوی ترکیبات زیر است:

کالری: ۱۵۱

فیبر: ۱.۷ گرم

پروتئین: ۷ گرم

چربی‌های اشباع‌نشده مونو: ۴ گرم

امگا ۶: ۶ گرم

منگنز: ۴۲% از نیاز روزانه

منیزیم: ۳۷% از نیاز روزانه

فسفر: ۳۳% از نیاز روزانه

تخمه آفتابگردان

این دانه‌ها حاوی مقادیر خوبی از پروتئین، چربی‌های اشباع‌نشده و ویتامین E می‌باشند. ۲۸ گرم تخمه آفتابگردان حاوی این ارزش غذایی است:

کالری: ۱۶۴

فیبر: ۲.۴ گرم

پروتئین: ۵.۸ گرم

چربی‌های اشباع‌نشده مونو: ۵.۲ گرم

امگا ۶: ۶.۴ گرم

منگنز: ۲۷% از نیاز روزانه

منیزیم: ۲۳% از نیاز روزانه

ویتامین E: 47% از نیاز روزانه

خلاصۀ کلام

دانه های خوراکی منابع فوق‌العاده‌ای از چربی‌های سالم، پروتئین گیاهی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این مواد می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ها کمک کنند. برخی از این دانه‌ها در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان نیز موثراند.

می‌توانید به راحتی این دانه‌ها را به سالاد، ماست، غلات صبحانه و اسموتی اضافه کنید. مصرف دانه های خوراکی یک روش ساده برای بهبود رژیم غذایی است.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: care2.com
سالمترین دانه های خوراکی
5 (100%) 2 votes
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۵ مهر ۱۳۹۶ با موضوع خواصی از طبیعت مطالب اصلی
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

مارچوبه و قارچ کبابی
اگر شما هم عاشق کباب کردن سبزیجات هستید، مطمئنا از خوراک مارچوبه و قارچ کبابی لذت خواهید برد. با گیاه یاب همراه باشید تا به طرز تهیه این خوراک خوشمزه و کم‌کالری بپردازیم. ۲۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود – برای ۶ نفر ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

پنیرک
پنیرک یا توله ( در زبان انگلیسی Mallow ) گیاه علفی است که ارتفاع آن به شصت سانتی متر می رسد. این گیاه به صورت خودرو در نقاط مختلف می روید، از پنیرک در طب سنتی استفاده های زیادی می شود و همچنین این گیاه برای درمان مشکلات گوارشی، پوستی و غیره بسیار مفید است. برای آگاهی کامل از این گیاه با ماه همراه باشید. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.