روغن زیتون و لاغری

زیتون میوه‌ای کوچک است که محصولِ درختی با همین نام است. روغن زیتون نیز که یکی از محبوب‌ترین روغن‌های خوراکی در سراسر جهان محسوب می‌شود و خواص بی‌نظیری دارد، از فشردن میوه‌های زیتون تهیه می‌گردد. اغلب افراد می‌دانند که مصرف این روغن می‌تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد و همچنین از مغز انسان در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کند. اما آیا این روغن برای کاهش وزن نیز مفید است؟ در ادامه به بررسی رابطۀ میان روغن زیتون و لاغری می‌پردازیم. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

روغن زیتون و لاغری

روغن زیتون و لاغری

بیوشیمیدان ها اخیرا به بررسی دقیق ترکیباتی در روغن زیتون اقدام کرده تا دریابند چرا این محصول مفید فوایدی مانند کاهش وزن و پیشگیری از دیابت نوع ۲ را نیز ارائه می کند.

طی مطالعه ای جدید که در نشریه Biochemistry منتشر شده است، پژوهشگران ترکیبی به نام اُلئوروپین که در روغن زیتون یافت می شود را مورد آزمایش قرار دادند. آنها دریافتند که اُلئوروپین به بدن در تولید انسولین بیشتر کمک می کند، که به تنظیم سوخت و ساز کمک می کند و اجازه می دهد سلول ها از قند برای تولید انرژی استفاده کنند، که این شرایط احتمال ذخیره آنها و افزایش وزن را کاهش می دهد. همچنین، پژوهشگران کشف کردند که ترکیب اُلئوروپین به کاهش سطوح سمی هورمونی به نام آمیلین کمک می ند که در افراد مبتلا به دیابت وجود دارد.

به گفته بین شو، رهبر این پژوهش و استادیار بیوشیمی در کالج کشاورزی و علوم زندگی در ویرجینیا تک، مطالعه ما بینش های مکانیکی جدید به پرسش قدیمی این که چرا محصولات زیتون می توانند ضد دیابت باشند، ارائه می کند. ما بر این باور هستیم که این شرایط نه تنها با بیوشیمی عملکردهای ترکیب اُلئوروپین زیتون در ارتباط است، بلکه اثری روی عامه مردم برای توجه بیشتر به محصولات زیتون در دوره ای که با اپیدمی دیابت مواجه هستیم، دارد.

عصرایران
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲ مهر ۱۳۹۶ با موضوع تغذیه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

پیتزای خانگی
اگر به دنبال یک پیتزای خانگی بدون گلوتن هستید، با استفاده از دستورالعملی که در این مقاله ارائه شده است می توانید خودتان آن را تهیه کنید. این دستورالعمل به قدری ساده است که بچه ها نیز می توانند در ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

انگور
درخت انگور که درخت مو نیز نامیده میشود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود . ساقه آن گره در و دارای بگهای متناوب است . برگهای انگـور دارای پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تیره می باشد . ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.