روغن آووکادو ، داروی ضد پیری

دفعه‌ی بعد که برای خرید یک روغن گیاهی به فروشگاهی مراجعه کردید، پیشنهاد می‌کنیم به جای روغن زیتون ، روغن آووکادو تهیه کنید. متخصصان تغذیه همواره خوردن آووکادو را بعنوان یک میوه‌ی پرخاصیت توصیه کرده‌اند اما متاسفانه بعلت محبوبیت زیاد روغن زیتون، کمتر کسی به سراغ روغن آووکادو می‌رود. با کمی تحقیق درمی‌یابید که ارزش غذایی و خواص این روغن شاید از روغن زیتون هم بهتر بوده و فواید بیشتری برای پوست شما داشته باشد. حتی شاید روغن آووکادو همانند یک داروی ضد پیری برای شما عمل کند.

داروی ضد پیری

روغن آووکادو چگونه بدست می آید؟

به گزارش گیاه یاب به نقل از «مایند‌بادی‌گرین»، روغن آووکادو در فرآیندی چند مرحله‌ای به دست می‌آید. ابتدا آووکادوهای رسیده شسته و پوست کنده می‌شوند، سپس میوه تحت فشار قرار داده شده و ماده‌ای نرم و سس مانند از آن بدست می‌آید. در نهایت در پروسه‌ای روغن از ماده‌ی سس مانند جدا می‌شود.

روغن آووکادو ، داروی ضد پیری

روغن آووکادو منبع غنی چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب غیراشباع است. این نوع چربی برخلاف چربی‌های اشباع و ترانس که التهاب‌آور هستند، به تسکین التهاب، شکستگی پوست، کاهش قرمزی و آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش کمک می‌کنند. همچنین روغن آووکادو تاثیر مثبتی در بهبود قابلیت ارتجاعی پوست داشته که از چین و چروک پیشگیری می‌کند.

روغن آووکادو سرشار از کاروتنوئیدهای مهم مانند لوتئین است. این ماده یک آنتی اکسیدان می‌باشد که به پیشگیری از پیری زودرس کمک می‌کند. مطالعات اخیر نشان می‌دهند که لوتئین همانند یک محافظ پوست عمل کرده و تاثیر آسیب‌های اشعه ماوراء بنفش را کاهش می‌دهد.

رنگ مایل به سبز روغن آووکادو بعلت کلروفیل موجود در آن است که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند. در واقع این ماده نیز همانند محافظی برای پوست عمل کرده و تاثیرات افزایش سن بر پوست را کاهش می‌دهد.

داروی ضد پیری

مقایسه‌ی روغن آووکادو با روغن زیتون

-میزان اسیدهای چرب غیراشباع مونو (monounsaturated fatty acids ) در روغن زیتون و روغن آووکادو تقریبا یکسان است اما مقدار اسیدهای چرب غیراشباع پلی (polyunsaturated fatty acids ) در روغن آووکادو بیشتر است. ۱.۹ گرم در هر قاشق غذاخوری در روغن آووکادو و ۱.۴ گرم در روغن زیتون.

-روغن آووکادو حاوی چربی اشباع کمتری است. ۱.۶ گرم در هر قاشق غذاخوری در مقابل ۱.۹ گرم در روغن زیتون.

-روغن آووکادو دارای نقطه‌ی دود بالاتری است که آن را به انتخاب بهتری برای پخت و پز تبدیل می‌کند. روغن آووکادو: ۲۷۱ درجه سانتی‌گراد، روغن زیتون: ۲۱۵ درجه سانتی‌گراد.

چگونه از روغن آووکادو استفاده کنیم؟

با توجه به نقطه‌ی دود بالا و طعم کره‌ای روغن آووکادو، تقریبا در هر نوع پخت و پزی می‌توانید از آن بهره ببرید و آن را به طور کامل جایگزین روغن‌های آشپزی دیگر کنید.

مترجم: حسین حیدری
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۷ بهمن ۱۳۹۵ با موضوع خواصی از طبیعت مطالب اصلی
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

شیر زردچوبه
دستورالعمل‌های فراوانی برای تهیۀ نوشیدنی با زردچوبه وجود دارد که یکی از آنها شیر زردچوبه است. این نوشیدنی سرشار از خاصیت بوده و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشد. با گیاه یاب همراه باشید. ۱۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

دمنوش بابونه و بهار نارنج
بدون شک دمنوش های فراوانی در سراسر دنیا به ثبت رسیده اند که از طعم و بوی فوق العاده ای برخوردار هستند. دمنوش های گیاهی بیش از هزاران سال است که توسط انسان ها برای درمان مشکلات جسمی استفاده شده و نتایج باورنکردنی به جای گذاشته است، یکی از همین دمنوش ها که امروز به آن خواهیم پرداخت ترکیبی از دو گیاه با خواص دارویی بی نظیر است، در ادامه با گیاه یاب همراه باشید. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.