دستور پخت خورش کنگر

0
74

کنگر گیاهی ضدعفونی کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم کننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود. در ادامه شما را با طرز تهیه خورش کنگر آشنا میکنیم.

خورش کنگر

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه – زمان پختن: ۶۰ دقیقه – درجه دشواری : نیمه سخت – مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم خورش کنگر :

کنگر : ۱ کیلوگرم

مرغ: ۴ تکه

پیاز : ۱ عدد

رب گوجه : ۱ قاشق سوپ خوری

روغن : ۶ قاشق سوپ خوری

آب : ۲ لیوان

آب غوره : ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

زردچوبه : به میزان لازم

دستور پخت :

۱- ابتدا کنگر را با دقت پاک کنید و تیغ های آن را جدا کنید و مغز آن را کنار بگذارید. دقت کنید تیغ در دستتان نرود.

۲- سپس کنگر را با آب بشویید ( ماده ضدعفونی کننده نمی خواهد )

۳- پیاز را نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید . سپس کنگر را به آن اضافه کنید و تفت بدهید . سپس در قابلمه را بگذارید تا کمی بپزد.

۴- مرغ را شسته و به تکه های دلخواه برش دهید . در کمی روغن تفت داده به کنگر اضافه کنید . نمک و فلفل و زرچوبه را هم بریزید.

۵- رب را با کمی آب و نمک و آبغوره رقیق کنید و به مواد اضافه کنید . اجازه دهید خورش جا بیفتد .

۶- خورش را با برنج سرو کنید . نوش جان


منبع: ashpazbashy.com

دستور پخت خورش کنگر
به این مطلب امتیاز بدید!
همچنین بخوانید :  طرز تهیه سوپ هویج و عدس
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید