خواص فوق العاده‌ی گیاه چغندر

یکی از گیاهان ریشه ای و خوراکی چغندر می باشد که خاصیت دارویی نیز دارد.  گیاه چغندر در رنگ های مختلفی یافت می شود که رنگ سرخ آن بیشترین نوع موجود از این گیاه است. همچنین علاوه بر استفاده از قسمت غده مانند گیاه از برگ آن نیز برای تهیه آش بهره برده می شود. چغندر خواص فراوان و شگفت انگیزی دارد و سرشار از ویتامین های B و منگنز است. در ادامه با گیاه یاب همراه باشید تا شما را با خواص گیاه چغندر آشنا کنیم.

گیاه چغندر
تغذیه اساسی

مصرف نصف فنجان چغندر پخته حاوی ۳۷ کالری است. در هر وعده مصرف با ۰.۱۵ گرم چغندر، مقدار کمی چربی وجود دارد. همچنین این ماده غذایی حاوی مقدار بالایی پروتئین نبوده زیرا در هر وعده مصرف،۱ گرم از ۵۶ گرم میزان توصیه شده روزانه پروتئین به دست می آید. بیشتر کالری چغندر به دلیل کربوهیدرات موجود در آن است. هر وعده مصرف چغندر، ۸ گرم از ۲۲۵ تا ۳۲۵ گرم میزان مورد نیاز کربوهیدرات را تامین می کند. همچنین نصف فنجان چغندر حاوی ۲ گرم فیبر بوده که مانع از بروز یبوست و اسهال می شود.

ویتامین

چغندر منبع خوبی از فولات (ویتامین B9) بوده و هر نصف فنجان از این سبزی حاوی ۱۷ درصد از نیاز توصیه شده روزانه براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری است. بنابراین چغندر به دلیل دارا بودن فولات برای بانوانی که قصد بارداری دارند انتخاب خوبی است زیرا از نقایص لوله عصبی هنگام تولد جلوگیری می کند. همچنین با مصرف نصف فنجان چغندر می توانید ۵ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C و مقدار کمتری ویتامین A ، ویتامین B2، ویتامین B3 ، ویتامین B5 و ویتامین B6 را دریافت کنید.

مواد معدنی

مصرف چغندر، میزان منگنز دریافتی بدن را افزایش می دهد به طوریکه هر نصف فنجان، تامین کننده ۱۴ درصد از نیاز روزانه توصیه شده به این ماده معدنی است. منگنز باعث حفظ عملکرد درست مغز و اعصاب شده و با توانایی بدن برای تولید هورمون های خاص و بافت همبندی مرتبط است. با هر وعده مصرفی ۷ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم و ۵ درصد از نیاز روزانه به منیزیم قابل دریافت خواهد بود. چغندر همچنین حاوی کلسیم، آهن، فسفر، روی، مس و سلنیوم است.

پیشگیری از سرطان روده

رژیم غذایی حاوی چغندر به سلامت روده بزرگ کمک می کند به طوریکه ترکیبات موجود در این ماده غذایی حافظ سلامتی روده بزرگ در برابر سرطان است.

ملاحظات

در صورت داشتن سنگ کلیه از مصرف گیاه چغندر اجتناب کنید. چغندر درصد بالایی اگزالات دارد؛ به طوریکه اغلب اوقات سنگ های کلیوی نیز حاوی ماده ی اگزالات به همراه کلسیم و اسید اوریک است. سنگ کلیه برای دفع شدن از بدن می تواند همراه با درد باشد، بنابراین علاوه بر روش های درمانی، حذف چغندر از رژیم غذایی اقدامی پیشگیرانه خواهد بود.

 

 

نسخه
خواص فوق العاده‌ی گیاه چغندر
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط نویسنده 2 در تاریخ ۲ شهریور ۱۳۹۶ با موضوع خواصی از طبیعت
کانال تلگرام
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

کوله پشتی

آشپزی سالم

طرز تهیه پاستا مرغ با سس پستو
در دستورالعمل امروز قصد داریم به طرز تهیه پاستا مرغ با سس پستو بپردازیم که غذایی فوق‌العاده لذیذ و خوش‌طعم است. البته فراموش نکنید که این پاستا کالری نسبتا بالایی دارد و نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. لطفا با ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

نارنج
نارنج به دلیل خواص فوق العده اعجاب انگیزی که دارد مصرفش بر همگان واجب است. نارنج به دلیل ترکیبات شیمیایی مفیدش، به درمان اختلالات عصبی و سردرد هایی که حاصل از مشکلات صفروای است خاتمه می دهد. نکته لازم به ذکر که باید گفته شود، افرادی که با مشکل کبدی مواجه هستند باید در مصرف نارنج محتاطانه عمل کنند. در ادامه به خواص دارویی نارنج خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

سیر و گشت کوپه
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.