خواص عدس ، منبع طبیعی از مواد مغذی

عدس یکی از اعضای خانواده حبوبات به شمار می آید که از اهمیت و جایگاه ویژه ای در تغذیه و رژیم غذایی برخوردار است و همچنین عدس در دسته بندی پروتئین های گیاهی قرار می گیرد که مصرفش برای بدن بسیار ضروری است ، در ادامه مطلب می خواهیم به طور کلی به خواص عدس بپردازیم ، با گیاه یاب همراه باشید.

خواص عدس

اگر شما جزو طرفداران عدس هستید که به مصرف آن ادامه دهید آن هم به‌طور منظم. اما اگر علاقه ای به این ماده غذایی ندارید مطمئن باشید با مطالعه این مطلب نظرتان عوض خواهد شد.

چون همین عدس‌های کوچک نه تنها فاقد چربی بوده و به تناسب اندام تان کمک می‌کنند بلکه منبع آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی ای است که سلامت بدنتان را ارتقا می‌دهد. عدس یک ماده غذایی مفید برای گیاهخواران محسوب می‌شود چون حاوی میزان قابل توجهی پروتئین گیاهی و جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز است.

در ادامه نگاه دقیق‌تری به خواص این ماده غذایی خواهیم داشت. در کشورهایی مانند هند، بسیاری از مردم گوشت مصرف نمی‌کنند و پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مصرف عدس و سویا تامین می‌کنند. شما نیز می‌توانید به کمک این مواد غذایی میزان کالری دریافتی روزانه را کاهش دهید. یعنی زمانی که قرار است یک غذای پرچرب حاوی ژامبون و سیب زمینی و غیره میل کنید در کنار آن گوشه چشمی‌به عدس نیز داشته باشید.

روش‌های مختلفی برای تهیه عدس وجود دارد که می‌تواند شما را از پروتئین موجود در آن بهره مند کند. بنابراین شک و تردید را کنار بگذارید و گاهی به جای گوشت قرمز، عدس میل کنید.

خواص عدس به لاغری کمک می‌کند

برخی بر این عقیده‌اند که مصرف عدس باعث چاقی می‌شود. اما باید بدانید که راز تناسب اندام در رعایت حد تعادل است. اگر به‌طور منظم و البته بدون افراط عدس مصرف می‌کنید گام موثری در رسیدن به تناسب اندام برداشته‌اید. به خاطر اینکه عدس سرشار از زینک (روی) است. این ماده معدنی به کنترل گرسنگی و مقابله با ریزه خواری بین وعده‌های غذایی کمک زیادی می‌کند. شما می‌توانید با یک پیاله عدس به‌طور کامل سیر شوید. عدس حاوی میزان قابل توجهی پروتئین است که در چهارچوب رژیم لاغری توصیه می‌شود. چون این ماده برای استحکام عضلانی و پیشگیری از شل شدن آنها لازم و ضروری است. عدس همچنین حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم است که مانع از تجمع آب و مایعات در بافت‌ها شده و از احتباس آب پیشگیری می‌کند.

حواص عدس ؛ منبع طبیعی مواد مغذی

خواص عدس حاوی میزان قابل توجهی پروتئین است که در چهارچوب رژیم لاغری توصیه می‌شود. چون این ماده برای استحکام عضلانی و پیشگیری از شل شدن آن‌ها لازم و ضروری است. عدس یک ماده غذایی نسبتا ارزان قیمت، بسیار خوشمزه و حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین است. بنابراین نمی‌توان از خیر چنین ماده غذایی مفیدی گذشت. عدس حاوی ویتامین‌های A، B۱، B۲، B۳، B۶، C و E می‌باشد. این ماده غذایی همچنین حاوی مواد معدنی مفیدی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، اسیدفولیک و سدیم است. توصیه می‌کنیم برای بهره مند شدن از این مواد مغذی در هفته یک تا دو مرتبه عدس میل کنید. با همین کار ساده به راحتی می‌توانید با یبوست مقابله کنید و بیشتر مراقب کولون خود باشید. عدس همچنین برای کنترل کلسترول خون، مقابله با استرس (به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B)، جذب بیشتر کلسیم و در نتیجه مقابله با پوکی استخوان مفید است. این ماده غذایی برای افراد مبتلا به دیابت یک ماده غذایی فوق‌العاده محسوب می‌شود. اگر دچار کم خونی هستید نیز می‌توانید به عدس اعتماد کنید. مصرف عدس همچنین به خانم‌های باردار و شیرده توصیه می‌شود چون حاوی میزان قابل توجهی اسیدفولیک و پروتئین است. عدس استخوان‌ها، دندان‌ها، موها، پوست و ناخن‌های شما را تقویت خواهد کرد.

خواص عدس ؛ منبع پروتئین و زودهضم

یکی از مشکلاتی که مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت دارد دیرهضم بودن آنها است. به عنوان مثال بعد از مصرف استیک گوشت زمان نسبتا زیادی برای هضم آن لازم است چون مواد مغذی آن دیرتر توسط روده‌ها جذب می‌شوند. با این حال عدس حاوی نوعی اسیدآمینه است که روند هضم را سرعت می‌بخشد. البته اگر عادت داشته باشید که به عدس مواد غذایی دیگری مانند سوسیس و کالباس و مواد سنگین دیگر اضافه کنید طبیعی است که هضم آن نیز با کندی صورت خواهد گرفت. اما افزودن سبزیجاتی مانند هویج و کدو و غیره به این ماده غذایی، نه تنها اشکالی در هضم آن ایجاد نمی‌کند بلکه ارزش غذایی آن را نیز بالا می‌برد. توجه داشته باشید که میزان فیبرهای موجود در عدس و همچنین فقیر بودن این ماده غذایی از نظر چربی باعث می‌شود که تاثیر زیادی به عملکرد روده‌ها و همچنین تنظیم وزن داشته باشد.

روزنامه آرمان

خواص عدس ، منبع طبیعی از مواد مغذی
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۱۱ آبان ۱۳۹۵ با موضوع خواصی از طبیعت
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

سالاد یم و کلم کالی
یم (سیب زمینی هندی) نوعی سبزی ریشه‌ای است که خواص فراوانی دارد. ترکیب یم و کلم کالی طعمی جدید و فوق‌العاده به وجود می‌آورد که مطمئنا از آن لذت خواهید برد. با ما همراه باشید تا به طرز تهیه سالاد ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

دمنوش گشنیز
گشنیز از گیاهان علفی بوده و یک ساله میباشد، رنگ آن سبز و ارتفاعش تا 80 سانتی‌متر میرسد. برگهای گشنیز به دو شکل مختلف وجود دارند، آنهایی که در قاعده‌ی ساقه وجود دارند، به شکل دندانه‌دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل هستند. گشنیز از لحاظ شکل ظاهری شباهت زیادی با جعفری دارد. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.