خواص درمانی سیر

سیر از خوراکی ها و مواد غذایی بسیار مفید است که مصرف آن به هر فردی توصیه شده است. این ماده غذایی که در واقع نوعی گیاه علفی میباشد، چاشنی بسیاری از غذاها و سالادها بوده و علی‌رغم بوی ناخوشایندی که در دهان افراد به جای میگذارد، طرفداران فراوانی دارد. شما میتوانید سیر را به صورت خام و یا پخته مصرف کنید و از فواید بی‌نظیر آن بهره ببرید. در ادامه ارزش غذایی و خواص درمانی سیر را بررسی خواهیم کرد. با گیاه یاب همراه باشید.

خواص درمانی سیر

ارزش غذایی سیر :

آب           ۶۱ گرم

انرژی      ۶ کالری

موادنشاسته ای         ۲۹ گرم

چربی       ۰/۲ میلی گرم

کلسیم       ۳۰ میلی گرم

فسفر        ۲۰۰ میلی گرم

پتاسیم       ۵۳۰ میلی گرم

آهن          ۱/۵ میلی گرم

سدیم         ۲۰میلی گرم

ویتامین آ      ۲۰ واحد

ویتامین ب ۱            ۰/۲۵ میلی گرم

ویتامین ب ۲            ۰/۸ میلی گرم

ویتامین ث       ۱۵ میلی گرم

خواص درمانی سیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن

در ماه‌های سرد سال که بدن ما در خطر بیشتری برای سرماخوردگی و ابتلا به عفونت‌ها است، سـیر یک غذای عالی برای تقویت سیستم ایمنی است که در مقابل سرماخوردگی، آبریزش بینی، سرفه و عطسه به پا می‌خیزد. یکی از روش‌های سنتی درمان سرماخوردگی هم مصرف سـیر مخلوط شده با عسل در روزهای اول بیماری بوده است. این را هم یک بار امتحان کنید! شاید برای شما هم قابل‌قبول‌تر از آمپول‌ها و تزریقات بود!

خواص درمانی سیر برای میخچه

مقدار مساوى از سـیر و پیاز را به صورت خمیر در آورده ، محل میخچه را تمیز و با الکل ضد عفونى نمایید، با چاقو تا حد ممکن آن را تراش دهید اما مواظب باشید که خونریزى نکند. پاى بیمار را با آب نمک مرطوب کنید. ظرف بیست دقیقه مخچه نرم مى شود، خمیر به دست آمده را خیس کرده آن را براى مدت بیست دقیقه مستقیما روى میخچه بگذارید و روى آن را بپوشانید و یک روز در میان همین کار را انجام دهید . پس از یک هفته میخچه از بین خواهد رفت.

خواص درمانی سیر برای دهان و دندان

جهت تسکید درد دندان قبل از هر چیزى سـیر را له کرده محل دندان را با آن ضد عفونى نمایید. یونانیان باستان سیر را با کندر براى منظور فوق مى آمیختند .مصریان باستان حفره دندان را با سـیر و عسل پر مى کردند تا چرکى نشود.

دوستدار دیابتی ها

سیر و ترکیباتش چندین نوبت در آزمایش هاى علمى جهت کاهش قند خون به کار رفته اند، بنابراین ممکن است در درمان مرض قند کمک خوبى باشند . به احتمال زیاد سیر براى بیماران دیابتى فایده دیگرى به غیر از پایین آوردن قند خون دارد و آن جلوگیرى از ناراحتیهاى عمومى قلب و عروق در این بیماران است . بیماران دیابتى مى توانند روزانه معادل یک حبه سیر به هر شکلى از جمله پخته شده با غذا، اتانل و سـیر، کپسول و غیره مصرف کنند .

خواص درمانی سیر برای سرما خوردگی و تبخال

محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در سـیر آن را به یک تقویت‌کننده سیستم ایمنی تبدیل کرده است. این تأثیرات تنها با خوردن روزانه ۲ تا ۳ حبه سـیر ایجاد خواهد شد. خیلی از افراد برای این منظور سـیر را به صورت پودر سیر، چای جوشانده سـیر و مخلوط سـیر و عسل یا سـیر و زنجبیل برای بهتر کردن مزه آن استفاده می‌کنند. از طرفی یکی از درمان‌های خانگی تبخال چکاندن آب سیر بر روی تبخال است. این تأثیر سـیر به دلیل ترکیبات ضدالتهابی است که به میزان بالا در سیر وجود دارد و باعث کاهش درد و ورم می‌شود. خیلی از مطالعات نیز نظر بر آن دارند که مکمل یاری سـیر نقش موثری در تسریع بهبود زخم‌ها بعد از جراحی‌ها داشته است.

با سیر وزن خود را کنترل کنید

یک مطالعه جامع که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد نشان داد که خواص درمانی سیر باعث کاهش وزن و کاهش تجمع چربی در بدن موش‌ها می‌شود. همان‌طور که می‌دانید چاقی نیز یک وضعیت التهابی مزمن خفیف است. بر اساس مطالعات اخیر که بر روی نمونه‌های انسانی انجام‌ شده است، سـیر تجمع چربی در بدن را کنترل می‌کند. تبدیل سلول‌های پیش چربی به سلول‌های چربی طی یک سری واکنش‌های التهابی انجام می‌گیرد؛ بنابراین کنترل این التهاب مانع تبدیل سلول‌های پیش چربی به سلول‌های چربی شده و کنترل وزن صورت می‌گیرد؛ و این همان کاری است که سـیر در بدن انجام می‌دهد.

مصرف سیر در بارداری

مصرف مقدار کم سـیر در دوران شیردهی و بارداری مجاز است اما به علت تاثیری که بر بو و طعم شیر دارد برخی نوزادان را ناراحت می کند. بنابراین بهتر است از مصرف سیر در دوران شیردهی اجتناب شود.

پیشنهاداتی برای رفع بوی سیر

جویدن جعفری بعد از خوردن سـیر بوی آن را از بین می‎برد یا این که ۲ دانه قهوه بوداده را بجوند. اگر سـیر را در کیسه‎های برنج یا گندم بگذاریم از کرم‎خوردگی یا فاسدشدن آن‎ها جلوگیری می‎کند. خوردن کاهو بالای سـیر بوی دهان را از بین می‎برد همچنین سیب.

زیاده روی نکنید

-سیر با آنکه خواص بسیاری دارد باید به حد اعتدال مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن در بعضی اشخاص موجب سردرد ، ضعف نیروی جنسی ، ضعف چشم و عوارض بواسیر می شود .

-مصرف بیش از حد سـیر با معده خالی باعث ناراحتی های گوارشی می شود.

-همچنین گزارش هایی مبنی بر واکنش های آلرژیک در اثر استفاده زیاد سـیر خام وجود دارد.

-آنهایی که معده ضعیف دارند و بطور کلی سیستم هاضمه آنها ضعیف است نباید در خوردن سیر افراط کنند .

-کسانیکه یبوست دارند نباید سـیر بخورند و برای رفع مضرات آن سـیر را باید با آب و نمک پخته و کمی به آن روغن بادام اضافه کنید تا مضر نباشد .

-اشخاصی که گرم مزاج هستند اگر می خواهند سیر بخورند طبق توصیه ابن سینا حکیم ایرانی باید سیر را بپزند یا از سیر ترشی استفاده کنند .

-برای پختن سـیر پس از پوست کندن آنرا بمدت سه دقیقه بخار دهید .

-اشخاصی که دارای فشار خون پائین هستند نیز نباید سیر بخورند و همینطور کسانیکه آلرژی دارند نباید از سیر استفاده کنند. مصرف زیاد سیر ضعف دید به‎وجود می‎آورد. مصرف زیاد سـیر باعث می‎شود که یُد جذب نشود.

-مصرف زیاد سـیر ایجاد کهیر می‎کند.

-بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد استفاده می‌ کنند، باید در مصرف سـیر احتیاط کنند.

-‏از این رو افرادی که جراحی می ‌کنند، باید ۷ تا ۱۰ روز پیش از جراحی از خوردن سـیر خودداری کنند، چرا که سـیر زمان خونریزی را ‏طولانی ‌تر می ‌کند.

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۸ شهریور ۱۳۹۵ با موضوع میوه ها و سبزیجات
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

پیتزای خانگی
اگر به دنبال یک پیتزای خانگی بدون گلوتن هستید، با استفاده از دستورالعملی که در این مقاله ارائه شده است می توانید خودتان آن را تهیه کنید. این دستورالعمل به قدری ساده است که بچه ها نیز می توانند در ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

کلم چینی
کلم چینی ( Chinese cabbage ) چندین هزار سال پیش در کشور چین کشت می شده، اما امروزه در سرتاسر دنیا یافت می شود. این سبزی که به نام بوک چوی نیز شناخته می شود، گیاهی از خانواده‌ی چلیپاییان است. ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.