جو دو سر ، سبوس دارویی

جو دو سر ( در زبان انگلیسی Oat ) یا بهتر است بگوییم سبوس جو دو سر، سر شار از خاصیت هایی می باشد که شاید کمتر کسی با آن آشنایی داشته باشد. این ماده غذایی سرشار از ویتامین ها و املاح حیاتی بدن می باشد. طبق عقیده متخصصان تغذیه و طبی سنتی این سبوس برای لاغری، درمان دیابت و یبوست نقش به سزایی دارد، اما این موارد تنها گوشه ای از خواص جو دو سر می باشد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.

جو دو سر

سبوس جو دوسر دارای خواص باور نکردنی است، این ماده غذایی علاوه بر اینکه در لاغری تاثیر بسزایی دارد ضد دیابت است و کلسترول را کاهش می‌دهد.
نصیر دهقان پزشک و پژوهشگر طب سنتی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران با اشاره به خواص دارویی درمانی جو دو سر گفت: جو دوسر از نظر طب قدیم معتدل یعنی نه سرد و نه گرم است اما عده‌ای هم عقیده دارند که این گیاه کمی خشک است.

دهقان در ادامه گفت: طبق تحقیقاتی که اخیرا صورت گرفته جو دوسر در کاهش کلسترول خون تاثیر بسیار مثبتی دارد و بدین منظور باید جو دوسر را بدون اینکه سبوس آن گرفته شده باشد مصرف گردد.

وی در همین خصوص اظهار داشت: مصرف جو دوسر علاوه بر اینکه در درمان اگزما موثر است توصیه می‌شود برای لاغر شدن هر روز جو دوسر را مصرف کنید.

دکتر نصیر دهقان با اشاره به تاثیرات درمانی دیگر جو دوسر تصریح کرد: این گیاه ادرار‌آور و ملین است و یبوست را برطرف می‌کند، همچنین جو دوسر قند خون را متعادل می‌کند و کسانی که به بیماری قند مبتلا هستند باید هر روز از این گیاه استفاده کنند.

این پژوهشگر با اشاره به اینکه جو برای دفع سنگ کلیه مفید است گفت: بدین منظور باید مقدار بیست گرم از آن را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت چند دقیقه جوشانده و سپس از آن استفاده کنید.

گفتنی است که برای برطرف کردن درد کلیه رفع بی‌خوابی و خارش از بین بردن سرفه و ورم گلو نیز می‌توان از این جوشانده استفاده کرد.

پزشک و پژوهشگر طب سنتی در پایان یادآور شد، برای برطرف کردن کمر درد، پهلو درد و اسپاسمهای عضلانی جو دوسر را با سرکه مخلوط کرده پخته و به صورت پماد گرم روی عضو دردناک بگذارید، همچنین برای درمان زخمهایی که دیر بهبود می‌یابند نیز می‌توان جو دوسر را آرد کرده و با مخلوط شراب سفید روی این قبیل زخم‌ها بمالید.

خواص جو دو سر

سبوس جو دوسر باعث شفافیت پوست می شود

سبوس جو دوسر طب سنتی و گیاهان دارویی-داروی گیاهی – فوق العاده ی املاح معدنی و ویتامین هایی مانند ویتامین B، E، زینک (روی)، منگنز و غیره است که محافظ خاصیت ارتجاعی پوست می باشند. این ماده ی غذایی به ویژه بهترین طب سنتی و گیاهان دارویی-داروی گیاهی – ویتامین B2 محسوب می شود که تأثیر زیادی روی محافظت از پوست، مو و ناخن ها دارد. توصیه می کنیم برای داشتن پوستی شفاف و زیبا هر روز صبح ها و برای صبحانه ۲ قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر را یک لیوان مایعات میل کنید.

سبوس جو دوسر از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند

با وجود این که برای پیشگیری از دیابت هیچ چیز مانند کاهش مصرف قند و ورزش موثر نیست اما با این حال سبوس جودو سر سرعت جذب قندها را کاهش می دهد. نتایج یک پژوهش کانادایی که در سال ۲۰۰۲ انجام شد نشان می دهد بتاگلوکان که یک فیبر محلول در آب است و به میزان زیادی در این ماده ی غذایی وجود دارد سرعت جذب قندها را کاهش می دهد و قند خون و نیاز به انسولین را پایین می آورد. افرادی که مستعد ابتلا به دیابت هستند می توانند روزانه قبل از دو وعده ی اصلی ۲ قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر را با یک لیوان آب میل کنند. توجه داشته باشید که سبوس جودوسر نمی تواند جایگزین دارو شود اما می تواند از ابتلا به این بیماری پیشگیری کرده و در درمان آن موثر باشد.

سبوس جو دو سر را با بلغور جو دو سر اشتباه نگیرید

بلغور از دانه ی جو دو سر درست می شود و سرشار از کالری و گلوسیدها بوده و فیبر کمی دارد. سبوس از پوشش فیبردار جو دوسر حاصل می شود که سرشار از بتا گلوکان است و این فیبر اصلی ترین و مهم ترین فیبر موجود در آن است.

تمام خواصی که در این مطلب ذکر شد متعلق به سبوس جو دوسر می باشد نه بلغور جو دو سر. علاوه بر این سبوس جو دو سر سرشار از پروتئین است. می توانید از این ماده ی غذایی در تهیه ی کیک، بیسکویت، مافین، خمیر پیتزا و غیره استفاده کنید.

درمان یبوست

روزانه و قبل از غذا ۳ قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر را با یک لیوان آب میل کنید. اگر چه ممکن است مشکل به سرعت رفع نشود اما مصرف منظم آن به مرور یبوست را از بین می برد.

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۲۶ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع خواصی از طبیعت

آشپزی سالم

طرز تهیه پای
پای گوشت لبنانی غذایی ساده اما بسیار خوشمزه و لذیذ است. این غذا شبیه به یک مینی پیتزای ساده است که پنیر ندارد. شما می‌توانید به راحتی آن را تهیه کرده و از این غذای لبنانی در کنار خانواده لذت ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

خربزه
خربـزه میوه ای از یک درخت گرمسیر است که دارای مقدار بسیار زیادی ویتامین A ,C و سلولز می باشد. به طور کلی خانواده خربزه شامل انواع گرمک و طالبی می باشد.در این مقاله به خواص و مضرات خربزه خواهیم پرداخت. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.