توصیه هایی درباره آجیل شب عید

به سال نو و عید نوروز نزدیک میشویم و بسیاری از خانواده ها در حال تدارک دیدن و آماده شدن برای این عید باستانی هستند. یکی از سنت های نوروز، تهیه آجیل و مغزها و پذیرایی کردن از میهمانان با آنهاست. مغزهای آجیل پرخاصیت هستند و هرکدام مواد مغذی مختلفی را در خود جای داده اند و اغلب آنها حاوی چربی های سالم و مورد نیاز بدن هستند. در این نوشتار قصد داریم به بررسی خواص انواع مغزها و آجیل شب عید بپردازیم. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

آجیل شب عید

برای استفاده مفید از دانه های آجیل شب عید همیشه نوع مرغوب و تازه آن را خریداری کنید، برای پذیرایی از مهمان ها بویژه اگر در جمع آنها فرد سالمند یا بیمار مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری های قلبی عروقی وجود دارد حتماً از آجیل های خام و بدون نمک یا کم نمک استفاده کنید.

هرکدام از دانه های آجیل دارای خواص درمانی فراوان هستند و در صورتی که به میزان مناسب و کم هر روز مصرف شوند می توانند علاوه بر تامین نیازهای بدن به مواد مغذی، باعث کاهش وزن و تناسب اندام درافراد نیز شوند.

از جمله پرخاصیت ترین دانه های آجیل می توان موارد زیر را نام برد:

بادام: این دانه یکی از بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین E و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است.

گردو: گردو حاوی اسید های چرب مفید برای سلامت بدن است  از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ و می تواند در جلوگیری از افزایش وزن بسیار مفید باشد.

آجیل ماکادمیا: این آجیل دارای انواع آنتی اکسیدان ها ،یتامین E و سلنیوم است و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خودبه سرعت می توانید به وزن دلخواه خود دست یابید.

گردوی آمریکایی: گردوی آمریکایی در برخورداری اسید های چرب از برخی ازدانه های دیگر بالاتر است، و حاوی انواع آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی گیاهی و نیز ویتامین های مهم B کمپلکس است.

آجیل کاج: آجیل کاج سرشار ازچربی اشباع نشده ، لوتئین و ویتامین های A، C و D است و نیز از طعم مطبوعی برخوردار است.

بادام زمینی: بادام زمینی هم یک منبع غنی از انواع مواد مفید برای سلامت بدن است اما این ماده می تواند باعث بروز آلرژی در برخی افراد شود به همین دلیل اگر به بادام زمینی آلرژی دارید در مصرف آن احتیاط کنید.

بادام هندی: این بادام که در سایر زبان ها به آن کاشو گفته می شود حاوی انواع مواد مفید برای سلامت بدن است اما مانند بادام زمینی می تواند در افراد منجربه واکنش های آلرژیک شدید شود به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند افراد بویژه در مرتبه اول این دانه احتیاط کنند.

از دیگر انواع دانه ها که می توان در سفره نوروز از آن استفاده کرد می توان انواع تخمه های گیاهان مانند تخمه آفتابگردان، تخمه ژاپنی، تخمه کدو، تخمه مرمری و برخی دیگر ازدانه ها را نام برد و در نهایت پسته که یکی از اصلی ترین اجزای آجیل عید است و می تواند به دلیل خون سازبودن سوخت و سازبدن را بالا ببرد و به این ترتیب مانع ازچاق شدن فرد شود.

هر کشوری دردنیا دارای دانه های آجیل مختص خود است البته برخی از کشورها مانند هندوستان، برزیل، برخی از کشورهای آفریقایی، ایران و ژاپن به علت تنوع بالاتر گیاهان بومی خود دردنیا مشهور هستند و دانه های آجیل این کشورها برای درمان بسیاری از بیماری ها و نیز در اکثر محصولات زیبایی به کار می رود.

اگر می خواهید در زمان تعطیلات عید با مشکل اضافه وزن مواجه نشوید هر روز به میزان کم آجیل بخورید، همچنین از خوردن این دانه ها شب ها خودداری کنید زیرابه  دلیل کالری بالا و خواب شبانه فرصتی برای سوزانده شدن آنها وجود ندارد.

باشگاه خبرنگاران
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۳ اسفند ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

مرغ گریل شده با کره بادام زمینی
این غذا بهترین گزینه برای زمانی است که میهمان ناخوانده دارید و نمی‌دانید چه چیزی درست کنید. همچنین مرغ گریل شده با کره بادام زمینی یک غذای مغذی و کم‌کالری است که انتخابی عالی برای یک وعدۀ شام رژیمی می‌باشد. زمان ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی میوه ی سرخ رنگ و آبدار است که منبعی غنی از ویتامین سی و لیکوپن میباشد. از این میوه به روش های متنوع و مختلفی در تهیه ی غذاها ، سالادها ، سس ها و نوشیدنی ها استفاده میشود. این میوه نقش بسیار مهمی در رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها دارد. ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.