ترفندهایی برای افزایش خواص مواد غذایی

اغلب غذاها و خوراکی‌های طبیعی دارای خواص فراوانی هستند که میتوانند در راه سلامت همراه شما بوده و به افزایش تندرستی شما کمک کنند. اما جالب است بدانید که همین خوراکی ها را میتوان به روش‌هایی مصرف کرد که حتی خواصشان چندبرابر شده و مواد معدنی بیشتری به بدن شما برسانند. در این نوشتار به معرفی چند ترفند برای افزایش خواص مواد غذایی می‌پردازیم. با گیاه یاب همراه باشید.

خواص مواد غذایی

ترفندهایی برای افزایش خواص مواد غذایی

یکی از این مواد غذایی سالم شیر بادام است که برای افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند می تواند جایگزین خوبی باشد زیرا دارای موادی چون آهن، ویتامین D و کلسیم است.

کارشناسان توصیه می کنند افراد اگر می خواهند ازشیر بادام استفاده کنند، حتماً نوع خانگی آن را تهیه و مصرف کنند زیرا در نمونه های صنعتی که برخی شرکت های بین المللی بزرگ در دنیا تولید می کنند قوام دهنده هایی مانند جلبک دریایی قرمز به آن افزوده می شود که می تواند باعث التهاب روده و مشکل در عملکرد دستگاه گوارش شود.

آب سبزیجات مختلف از جمله اسفناج، کلم پیچ و جعفری یک منبع غنی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است اما کارشناسان توصیه می کنند برای بدست آوردن بهترین نتیجه از این سبزیجات، آنها را به صورت مخلوط در اسموتی میوه ای مصرف کنید زیرا آب سبزیجات می تواند فرد را در عرض کمتر از دوساعت دچار احساس گرسنگی کند و مصرف آن به همراه ماست و پره های میوه می تواند از بروز گرسنگی زودهنگام در افراد جلوگیری کند.

نان های فاقد گلوتن نیز یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای سلامت بدن افرادی است که به پروتئین گندم حساسیت دارند، اما در برخی کارگاه های پخت این نوع نان در دنیا به آن قند، چربی و آرد سفید اضافه می کنند که می تواند باعث چاقی و افزایش قند خون شود به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند افراد نان فاقد گلوتن را ترکیب با غلات کامل مانند برنج قهوه ای یا جوی دو سر مصرف کنند که خواص درمانی و سلامتی فراوان برای آنها دارد.

روغن نارگیل هم یکی از مواد غذایی سالم و سرشار از خاصیت برای بدن است اما در این روغن نیز چربی های غیر اشباع وجود دارد که می تواند برای سلامت قلب و عروق مضر باشد به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند هنگام مصرف روغن نارگیل افراد آن را به همراه روغن زیتون برای طبخ یا سرخ کردن مواد غذایی مورد استفاده قراردهند تا از خواص مفید این دو روغن بهره مند شوند.

باشگاه خبرنگاران
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۰ آبان ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه