بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

هر کودکی برای رشد جسمی مناسب خود نیازمند یک رژیم غذایی مغذی و متفاوت از بزرگسالان است، زیرا در مرحله‌ی رشد، بدن نیاز به ویتامین‌ها و مواد معدنی خاصی دارد که می‌تواند بنیه و توان جسمی فرد را در سال‌های آینده تامین کند.

امروزه گسترش زندگی ماشینی و مشغله‌ی کاری والدین باعث شده برنامه‌ریزی برای رژیم غذایی مناسب برای تغذیه‌ی سالم کودک فراموش و غذاهای چربی و حاوی قند بالا و فست فود‌ها جایگزین سبزیجات، میوه‌ها و مواد مغذی شود.

بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

در طب سنتی ایران درباره‌ی اصول تغذیه‌ی کودکان نکته‌های زیادی آمده است.

از دیدگاه طب سنتی جسم و روح هر دو به شدت از یکدیگر تاثیرپذیرند، بنابراین نوع تغذیه اثر متقابلی در ویژگی‌های رفتاری شخص خواهد داشت و برعکس اکتساب یا التزام به عمل یا اخلاقی نیکو یا ناپسند تاثیر متقابلش را به‌ شکل قطعی روی جسم خواهد گذاشت، برا‌ی همین کودکان نباید در شرایطی قرار گیرند که خشم، ترس، اندوه و … بر آن‌ها غلبه کند زیرا باعث سوء مزاج می‌شوند. به طور مثال خشم مزاج را بیش از حالت اعتدال گرم می‌کند، اندوه خشکی مزاج می‌آورد، پژمردگی و کم ‌ارادگی نیروی روانی را سستی می‌بخشد و مزاج را به‌سوی بلغم (سرد و مرطوب) گرایش می‌دهد، بنابراین می‌توان با تغذیه‌ی مناسب، کودکانی سالم از نظر جسمی و روانی داشت.

نوع و اساس تغذیه در طب سنتی برحسب نوع مزاج افراد متفاوت است و این‌طور نیست که هر نوع خوراکی (هر چند مفید) برای تمام اشخاص مناسب باشد، به‌خصوص با توجه به این‌که کودکان در سن رشد هستند، توجه به نوع تغذیه‌ی آن‌ها برحسب اصول طب سنتی ایران می‌تواند بسیار راه‌گشا باشد.

حکمای طب سنتی اعتقاد داشتند افراد در سنین مختلف، طبایع مختلفی دارند و این عامل و تغییر مزاج را در اثر غلبه یا کاستی حرارت و رطوبت غریزی می‌دانند. اعتقاد بر این است که انسان یک حرارت و رطوبت غریزی وجودی دارد و این‌دو در بدو تولد در بالاترین میزان خود هستند زیرا عامل حرارت و رطوبت همیشه باعث رشد و نموست. بدن انسان از بدو تولد تا پایان سن رشد که معمولا بین ۲۸ تا ۳۰ سالگی است، حرارت و رطوبت بیشتری نسبت به مراحل دیگر عمر دارد. هر چه سن بیشتر شود، این رطوبت و حرارت غریزی کاهش می‌یابد تا زمان مرگ، بنابراین در تغذیه‌ی کودک باید کوشید تا خوراک‌هایی که موجب کم یا زیاد شدن بیش از حد حرارت و رطوبت غریزی شوند مصرف نشود.

در اینجا ۱۰  غذای خارق العاده  برای کودکان در حال رشد  را توصیه می کنیم.


شیر

 

 برای کودکان  بسیار خوب است. کلسیم و فسفر، دو ماده  معدنی مهم در شیر، برای  سلامت استخوانها، دندانها و ناخن ضروری است. همچنین  ویتامینD،  موجود در آن یکی دیگر از مواد مغذی مهم برای سلامت استخوان  است.به علاوه، شیر حاوی  سایر مواد مغذی برای رشد مانند پروتئین، روی وویتامین های B2 (ریبوفلاوین) و B12  است.  همچنین دارای ید، نیاسین و ویتامین B6  است شیر کامل به کودکان تا دو سالگی بعد از آن  یک تا دولیوان شیر در روز برای کودکان در حال رشد ضروری است. اگر فرزندان شما  شیر ساده را دوست ندارد، آن را بشکل پودینگ یا کاسترد درست کنید.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

تخم مرغ

 

تخم مرغ  برای بچه در حال رشد  لازمست ، عمدتا به دلیل محتوای پروتئین بالا برای کودکان در حال رشد بسیار ضروری است.تخم مرغ همچنین سرشار از ویتامین B است که نقش مهمی در رشد مغز کودک دارد. به علاوه،  دارای اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین D، فولات، روی، آهن و سلنیوم است.تخم مرغ را می توان به شیوه های مختلف مثل سرخ شده،  آب پز و به عنوان یک املت شامل گوشت ها و سبزیجات مختلف است  تخم مرغ برای صبحانه،چند بار در هفته خوبست. این باعث پر انرزی شدن کودک در طول روز می شود.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

کلم بروکلی

 

یکی از بهترین منابع گیاهی کلسیم، یک ماده غذایی بسیار مهم برای رشد کودکان است.

این سبزی سالم سرشار از فیبر است که برای کودکان در حال رشد بسیار ضروری  می باشد. دیگر مواد مغذی موجود  در کلم بروکلی  آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و اسید فولیک استمنبع خوبی از ویتامین های B است ، که به هضم غذا  کمک کرده  و  سبب بهبود سیستم عصبی می شود.کلم بروکلی  به کودک در حال رشد نیاز است. بهترین کار  خوردن کلم بروکلی خام،  و یا بخار پز کردن است. اگر فرزند شما بروکلی ساده را دوست ندارد، می توانید سعی  آن را در سوپ بریزید.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

زغال اخته

 

برای کودکان در حال رشد  مناسب می باشد.  انواع توت ها کوچک دارای ارزش تغذیه ای بسیار عالی هستند. زغال اخته یکی از بهترین غذاهای غنی ازآنتی اکسیدان است که   در برابر سموم مضر  از بدن محافظت میکند .

همچنین، زغال اخته  ضد اسهال، ضد ویروس و خواص ضد باکتری  دارد. مقدار بالایی از منگنز موجود در زغال اخته استخوان را قوی  نگه می دارد ، ومحتوای بالای ویتامین C  آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به علاوه، زغال اخته دارای فیبر، فولات، آهن، منیزیم و  ویتامین های گروه ب است.

از آنجا که زغال اخته  خوشمزه  است، بیشتر کودکان  خوردن آن را دوست دارند. شما می توانید  به انواع توت ها  بلغور جو دوسر، ماست و غلات سبوس دار اضافه کنید.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

ماست

 

ماست یونانی  (دارای پروتئین بیشتر) فوق العاده برای کودکان در حال رشد مفید است.باکتری های خوب موجود در  آن سیستم ایمنی بدن را افزایش میدهد  و به هضم غذا کمک میکندهمچنین شامل کلسیم، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین B، روی و فسفر است.خوردن ماست در روز  به  سلامت استخوانها و  تقویت  دندان و بالا بردن انرژی کودکان کمک میکند اگر فرزند شما ماست ساده را دوست ندارد، شما می توانید آن را با عسل و یا شیره افرا ترکیب کند همچنین می توانید میوه و چند تراشه شکلات اضافه کنید.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

سیب زمینی شیرین

 

سیب زمینی شیرین به عنوان یکی از سبزیجات مغذی  است دارای   بتا کاروتن  قوی و کاروتنوئید های دیگر  است که برای بینایی ضروری است.همچنین، آنها منبع خوبی از ویتامین های C و E، پتاسیم، فولات، کلسیم، آهن و فیبر هستند.اکثر کودکان  طعم و مزه سیب زمینی شیرین را دوست ن دارند. شما می توانید  آن را  آب پز، کبابی و یا

سرخ کرده بجای چیپس به کودک بدهید
 — بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان

بلغور

جو دوسرانرژی  مورد نیاز کودک را برای روز های آینده تامین میکند، جو دوسر یکی از بهترین غذاهای صبحانه در نظر گرفته شده است.تحقیقات نشان می دهد که بچه هایی که  جو برای صبحانه  میخورند می تواند بهتر تمرکز  کنند و توجه بیشتری در مدرسه بر روی درسها دارند.

جو شامل مواد مغذی مهم مانند ویتامین B و E، پتاسیم و روی است که برای  مغز خوبست. همچنین جو منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول است که برای کودک مفید است

جو  را با شیر یا ماست،  یا با میوه  بخورید.  همچنین می توانید  از جو بیسکویت و تنقلات  مختلف درست کنید.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان


پنیر

پنیر مواد غذایی مغذی  است که کودکان در حال رشد باید به طور منظم  بخورند. پنیر حاوی مقدار خوبی از کلسیم، پروتئین، ویتامین B12 وفسفر است.همچنین، پنیر  یک جایگزین خوب برای گوشت به دلیل  منبع خوب پروتئین است که براحتی قابل هضم است. شما می توانید ساندویچ پنیر  همراه با سوپهای سالم برای کودک درست کنید.

ماهی

کودکان در حال رشد باید حداقل دو وعده ماهی در هر هفته بخورند. چون سرشار از پروتئین، چربی کم و سرشار از ویتامین B و مواد معدنی گرانبها است، ماهی به راحتی توسط کودکان هضم می شود.

به علاوه، ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که  رشد مغز را افزایش داده ،  بینایی را بهبود بخشیده،  از افسردگی جلوگیری میکند و قلب را سالم نگه می دارد

ماهی مثل سالمون و تن برای کودکان بهترین هستند. به کودک کوسه ماهی و نیزه ماهی  که  جیوه زیادی دارد ندهید چون  ممکن است تاثیر منفی برسیستم عصبی در  کودک داشته باشد. شما می توانید به کودک ساندویچ ماهی، سالاد ماهی و یا سوپ  ماهی و یا ماهی پخته و کبابی بدهید.

— بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان


لوبیا

لوبیا فوق العاده مغذی و برای کودکان در حال رشد مفید است. به غیر از آنتی اکسیدان بالا، لوبیا همچنین حاوی مقدار خوبی از پروتئین، کلسیم، فیبر، آهن و ویتامین B

همچنین، لوبیا  چربی، کالری و نمک کمی دارد . خوردن لوبیا به طور منظم کودکان  را پر انرژی خواهد کرد،  خلق و خوی  را بهتر میکند،  قلب  را سالم  نگه داشته و  وزن را کنترل میکند

لوبیا  و حبوباتی مثل سویا، نخود  و عدس  برای کودکان خوب  است. آنها را یک شب قبل خیس کنید و در سالاد و یا سوپ بریزید

فرزندتان به خوردن این مواد مغذی  تشویق کنید

های دکتر ، نیک و نو

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۵ مرداد ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه

آشپزی سالم

طرز تهیه چای سبز
چای سبز یکی از سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌هاست که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی می‌باشد. مصرف این چای اشتها را سرکوب کرده و به سوزاندن چربی و تضمین سلامت قلب کمک می‌کند. اما احتمالا تا به حال روش‌های مختلف ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

عرق پونه
گیاه پونه معمولا در گرما رشد می کند و دارای طبعی گرم می باشد. پونه از لحاظ ساختار شباهت های زیادی به نعنا دارد و می توان از عرقیات ، روغن و دم کرده آن استفاده های دارویی کرد. از گیاه پونه می توان به عنوان تقویت کننده دستگاه گوارشی و درمان خیلی از بیماری ها نظیر : تب های خفیف ، سردرد ، گلو درد و... استفاده کرد. در ادامه با گیاه یاب همراه باشید تا با خواص عرق پونه آشنا شویم. ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.