بهترین خوراکی ها برای جایگزین لبنیات

همانطور که میدانیم شیر از مهمترین مایعاتی است که مصرف آن به دلیل پروتئین و ویتامین‌هایی که دارد از الزامات یک رژیم غذایی سالم است. همینطور فرآورده‌های لبنی مرتبط با شیر مانند ماست، پنیر و… از خواص متعددی برخوردار هستند که مصرف آنها نیاز بسیار پیشنهاد شده است.

اما بسیاری از افراد با هضم ماده‌ای به نام لاکتوز که در شیر وجود دارد مشکل دارند و بدنشان قادر به تحمل لاکتوز نیست. این دسته از افراد یا باید مواد لبنی بدون لاکتوز تهیه کنند و یا مواد غذایی دیگری را جایگزین کنند که خواص مشابه شیر و مواد لبنی را دارا هستند. در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

جایگزین لبنیات

بهترین خوراکی ها برای جایگزین لبنیات :

سویا: سویا تنها گیاهی است که پروتئین آن نزدیک به میزان پروتئین در فرآورده های لبنی است. با خوردن یک فنجان شیر سویا ۱۹ درصد از منیزیوم روزانه و ۱۴ درصد از ویتامین ب۶ روزانه خود را دریافت می کنید. سویا یکی از بهترین خوراکی ها برای جایگزین لبنیات میباشد.

بادام: این خوراکی فوق العاده کم کالری با کلسیم بالا است. همچنین پروتئین و دیگر مواد مغذی را می توان در بادام یافت.

کنف: با خوردن شیر کنف می توان ۶ت تا ۱۰ درصد از آهن مورد نیاز روزانه را به دست آورد ضمن این که کنف حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است.

نارگیل: شیر نارگیل یک منبع غنی شده از کلسیم است. ضمن این که نوشیدن آن ۵۰ درصد از میزان نیاز روزانه به ویتامین ب ۱۲ و ۲۵ درصد از میزان نیاز روزانه به ویتامین دی را تامین می کند. به خاطر داشته باشید که چربی های نارگیل جزو چربی های اشباع است.

برنج: هرچند کالری و قند بالا دارد و میزان پروتئینش کم است اما شیر برنج یک سوم نیاز روزانه شما به کلسیم و ۲۵ درصد میزان نیاز روزانه به ویتامین دی و ویتامین ب ۱۲ را تامین می کند.

آوای سلامت
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۴ مهر ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه

آشپزی سالم

آب دوغ خیار
آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایران و از بهترین غذاهای فصل گرماست که به راحتی هضم می‌شود و به دلیل طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می‌کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می‌کاهد. ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

شیرخشت
شیر خشت به نوعی صمغ اتلاق می شود که طعمی شیرین دارد و رنگ آن زرد است. شیر خشت طبق فرمایشات ابن سینا دارای طبع معتدل و خواص مشابه به ترنجبین دارد ولی اثر گذاری خواص دارویی آن بیشتر است. برای آشنایی با خواص شیر خشت در ادامه با ما همراه باشید. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.