بهترین خوراکی ها برای جایگزین لبنیات

همانطور که میدانیم شیر از مهمترین مایعاتی است که مصرف آن به دلیل پروتئین و ویتامین‌هایی که دارد از الزامات یک رژیم غذایی سالم است. همینطور فرآورده‌های لبنی مرتبط با شیر مانند ماست، پنیر و… از خواص متعددی برخوردار هستند که مصرف آنها نیاز بسیار پیشنهاد شده است.

اما بسیاری از افراد با هضم ماده‌ای به نام لاکتوز که در شیر وجود دارد مشکل دارند و بدنشان قادر به تحمل لاکتوز نیست. این دسته از افراد یا باید مواد لبنی بدون لاکتوز تهیه کنند و یا مواد غذایی دیگری را جایگزین کنند که خواص مشابه شیر و مواد لبنی را دارا هستند. در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

جایگزین لبنیات

بهترین خوراکی ها برای جایگزین لبنیات :

سویا: سویا تنها گیاهی است که پروتئین آن نزدیک به میزان پروتئین در فرآورده های لبنی است. با خوردن یک فنجان شیر سویا ۱۹ درصد از منیزیوم روزانه و ۱۴ درصد از ویتامین ب۶ روزانه خود را دریافت می کنید. سویا یکی از بهترین خوراکی ها برای جایگزین لبنیات میباشد.

بادام: این خوراکی فوق العاده کم کالری با کلسیم بالا است. همچنین پروتئین و دیگر مواد مغذی را می توان در بادام یافت.

کنف: با خوردن شیر کنف می توان ۶ت تا ۱۰ درصد از آهن مورد نیاز روزانه را به دست آورد ضمن این که کنف حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است.

نارگیل: شیر نارگیل یک منبع غنی شده از کلسیم است. ضمن این که نوشیدن آن ۵۰ درصد از میزان نیاز روزانه به ویتامین ب ۱۲ و ۲۵ درصد از میزان نیاز روزانه به ویتامین دی را تامین می کند. به خاطر داشته باشید که چربی های نارگیل جزو چربی های اشباع است.

برنج: هرچند کالری و قند بالا دارد و میزان پروتئینش کم است اما شیر برنج یک سوم نیاز روزانه شما به کلسیم و ۲۵ درصد میزان نیاز روزانه به ویتامین دی و ویتامین ب ۱۲ را تامین می کند.

آوای سلامت
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۴ مهر ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه

آشپزی سالم

سوپ پیازچه و قارچ
اگر به دنبال یک سوپ لذیذ، آسان و مقوی میگردید، پیشنهاد ما به شما سوپ پیازچه و قارچ است که ترکیبات بسیار مغذی و پرخاصیت داشته و میتواند بسیاری از مواد مدنی و مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

آیین سنتی تهیه و تولید عرق‌ بهار نارنج از جمله آیین‌های سنتی در مازندران محسوب می شود به طوری که این آیین در شورای عالی ثبت سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کشور، با عنوان جشنواره ملی بهار نارنجِ بابـل، به ثبت ملی رسیده است. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگرچه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.