بلال شیرین همراه با کره ی پنیری

مواد لازم برای بلال شیرین همراه با کره ی پنیری

کره ی بدون نمک

بسیار نرم ۱۲۰ گرم

پنیر پارمیزان  ۲۰ گرم

پیاز کوهی تازه ۱ دسته

پودر فلفل قرمز یا پاپریکای تند ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر خردل انگیسی ۳/۴ قاشق چایخوری

بلال ۶ عدد

نمک دریا و فلفل سیاه تازه ساییده شده

بلال شیرین همراه با کره ی پنیری

کسی برای پخت بلال نیاز به دستور العمل ندارد اما مزه ی اصلی این سالاد کره و پنیر آن است. این مواد مزه ی شیرین بلال را تکمیل می کنند و با سیب زمینی داغ بسیار خوش مزه می شوند.

طرز تهیه بلال شیرین همراه با کره ی پنیری

کره را در کاسه ی بزرگی ریخته، آن را با یک قاشق چوبی بزنید تا کاملا کرمی و نرم شود. پنیر را ریز رنده کنید و به کاسه بیفزایید. نیمی از پیازهای را با قیچی آشپزخانه خرد کنید و سپس فلفل قرمز یا پاپریکا، خردل و نصف قاشق چایخوری نمک را به آن بیفزایید.

همه ی مواد را با هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. یک کیسه فریزر بزرگ را روی میزکار خود پهن کنید، سپس کره را روی آن ریخته، با استفاده از کفگیر پلاستیکی تمامی کره ی باقیمانده را از کف کاسه خارج کنید. سپس کیسه پلاستیکی را دراطراف کره رول کنید و آن را مانند یک سوسیس بپیچید. ده دقیقه آن را در فریزر قرار دهید تا سفت شود (در صورتی که فرصت دارید زمان بیشتری آن را در یخچال قرار دهید).

اگر بلال های شما غلاف و پوسته دارند باید ابتدا آنها را جدا کنید و رشته های ابریشم مانند اطراف دانه ها یا همان ریشک های بلال را نیز ببرید. سپس دسته یا چوب بلال را قطع کنید. با استفاده از یک چاقوی اره ای بلال ها را از وسط نصف کنید. این کار ضروری نیست اما در مراحل بعد برداشتن آنها آسان تر خواهد شد (یا اینکه به افراد بیشتری می رسد).

هنگامی که آماده طبخ شدید، قابلمه ی بزرگی آب و نمک را به جوش بیاورید و بلال ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آن بجوشانید تا نرم شده، آنها را جابجا کنید و بگردانید تا یکدست بپزند. یکی از آنها را با احتیاط از آب در بیاورید تا ببینید که آماده شده است یا نه. یکی از دانه های آن را با چنگال جدا کرده و بچشید. باید شیرین و ترد باشد اما مزه ی نشاسته ندهد.

وقتی که بلال ترد وخشک شد آنها را در ظرف بکشید. کره پنیر را نیز حلقه ای برش زده و روی هر قطعه بلال یک برش بگذارید-که بلافاصله شروع به ذوب شدن خواهد کرد. بقیه پیازهای کوهی را هم روی آن بریزید. بلال را با نمک و فلفل مزه دار کرده و سرو کنید.

نکته برای تهیه بلال شیرین همراه با کره ی پنیری

اگر می خواهید بلال ها را برشته کنید این کار باید روی ذغال داغ انجام شود تا کمی طعم دودی هم به خود بگیرد. به نظر من بهتر است اول آنها را بپزیم و سپس چند دقیقه آنها را روی ذغال برشته کنیم تا در زمان صرفه جویی شود. حتی می توانید آنها را از قبل بپزید و به سرعت زیر آب سرد بگیرید تا خنک شده و پختن آن متوقف شود، سپس آب آن را گرفته و در یخچال قرار دهید. مجددا آن را در زمان مد نظر روی ذغال ها گرم کنید.

ایران کوک

بلال شیرین همراه با کره ی پنیری
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۲۵ مرداد ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

سوپ بروکلی
سوپ بروکلی یک غذای ساده، مقوی، کم‌کالری و مفید برای افراد مبتلا به دیابت می‌باشد. به شما اطمینان می‌دهیم که عاشق این سوپ خواهید شد، حتی اگر به کلم بروکلی علاقه‌ای ندارید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید. ۴۰ دقیقه‌ای آماده ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

خرفه
گیاه خرفه ( در زبان انگلیسی Common Purslane ) گیاهی یک ساله می باشد که ارتفاع آن حدود چهل سانتی متر می است. بذر های این گیاه ریز بوده و به رنگ سیاه می باشد. سبزی خرفه را می توان به صورت خام مورد مصرف قرار داد. این گیاه در ایران کاشته می شود و در شمال ایران شهرهایی نظیر لاهیجان ، رشت و غیره از طریق کاشت بذر این گیاه، تکثیر پیدا می کند. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص سوسن عنبر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی روغن بنفشه برای نوزاد روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن فندق برای مژه روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی پودر عسل چیست کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.