برترین غذاهای سالم

داشتن یک زندگی سالم همیشه مستلزم رژیم های سخت و ورزشهای طاقت فرسا نیست. با غذاهای سالم و تغذیه مناسب به همراه رعایت تعادل و تنوع میتوان یک زندگی سالم را داشت.
غذاهای سالم

بهترین راه برای اطمینان یافتن از تنوع در غذای روزانه استفاده از ۴ گروه اصلی غذایی است که عبارت‌اند از: گروه نان و غلات، گروه میوه‌ ها و سبزی ‌ها، گروه شیر و لبنیات و گروه گوشت، حبوبات، مغزها و تخم مرغ.

البته به جز این گروه‌ها یک گروه متفرقه نیز وجود دارد که انواع شیرینی ‌ها و چربی ‌ها را در آن گروه قرار می‌ دهیم و توصیه می ‌کنیم از آن ها کمتر مصرف شود.

ارزش غذایی مواد متفاوت که در یک گروه، قرار می ‌گیرند تقریبا یکسان است و می ‌توان از یکی به جای دیگری استفاده کرد.

هر چه قدر تعداد مواد غذایی که در یک روز مصرف می ‌کنیم بیشتر باشد تنوع را بهتر رعایت کرده‌ ایم مثلا به جای این که معده‌ مان را با خوردن یک بشقاب پلو و خورش ُپر کنیم، پنج تا هفت قاشق پلو مصرف کنیم و به جای بقیه از مواد غذایی دیگر شامل انواع سبزیجات شامل کلم، کاهو، هویج، گل کلم، نخود فرنگی، ذرت، گوجه ‌فرنگی، انواع حبوبات پخته، ماست واسفناج، ماست و لبو، ماست و کدو و… مصرف کنیم همان که در اصطلاح ما ایرانی‌ ها مخلفات غذا گفته می ‌شود و خارجی‌ ها به آن اردور یا پیش غذا می ‌گویند.

برخی از غذاهای سالم بسیار مفید می باشند که در توصیه های هر متخصص تغذیه ای وجود دارد. دراینجا برخی از مواد غذایی مفید و ضروری را که در هر رژیم غذایی باید گنجانده شود را ذکر می کنیم :

غذاهای سالم

غذاهای سالم

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس از ستاره های تغذیه و غذاهای سالم هستند . این مواد پر از پروتئین ، فیبر و سرشار از کربوهیدرات ها ، پتاسیم ،آهن ، منیزیم و روی هستند .صدها نوع از انواع غذا ها که سرشار از لوبیا و عدس هستند ، در فروشگاه ها وجود دارند که باید به آنها توجه ویژه کرد .لوبیا و عدس را می توان در خورشت ، سالاد ، سوپ و حتی به عنوان چاشنی هم می توان در غذاها اضافه کرد .

غذاهای سالم

هندوانه

هندوانه از غذاهای مورد علاقه همه افراد در فصل تابستان است . اما به این دلیل که هندوانه میوه ای شیرین است و بعضی از افراد این تصور را دارند که با خوردن آن میزان قند بدنشان افزایش می یابد در نهایت از خوردن آن اجتناب می می کنند ، در صورتی که قند موجود در هندوانه قند طبیعی است .
یک متخصص تغذیه بیان می کند که هندوانه باید در رژیم غذایی همه افراد گنجانده شود .
هندوانه یک میوه آبدار ، شیرین ، کم کالری و پر از ویتامین آ و ث است . از آن جایی که حاوی مقدار زیادی مایع است در تامین آب بدن بسیار کمک می کند .

غذاهای سالم

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی حاوی مقادیر زیادی کالری و کربوهیدرات است زیرا به طور طبیعی شیرین است با این حال نباید سعی کنیم با خوردن آن سیر شویم ، سیب زمینی یکی از بهترین سبزیجات است . سیب زمینی ماده ای است که سرشار از ویتامین C ، بتا کاروتن ، فیبر و پتاسیم است .

غذاهای سالم

کلم قرمز

یک منبع بسیار مهم از A ، D ، K و سرشار از مقادیر زیادی از مواد معدنی است . کلم قرمز حاوی ۲۲ کالری است .
منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است ، مصرف این ماده تولید آنزیم های ضد سرطان را تقویت می کند . کلم قرمز را می توان به صورت خام ، پخته ودر غذا ،سالاد و سوپ استفاده کرد .

غذاهای سالم

کنسرو گوجه فرنگی

برخی افراد فکر می کنند مصرف گوجه فرنگی تازه بسیار مفیداست ، اما گوجه فرنگی که پخته شده باشد به جذب برخی لیکوپن که برای مبارزه با بیماری ها ضروری است کمک می کند . کنسرو گوجه فرنگی جز غذاهای سالم میباشد.
تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از گوجه فرنگی (کنسرو گوجه فرنگی) ممکن است به پیشگیری از انواع سرطان از جمله سرطان پروستات کمک می کند زیرا گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی لیکوپن ، که یک آنتی اکسیدان قوی است ، می باشد.
یک متخصص تغذیه بیان می کند که اگر انرژی شما به سرعت از بین می رود ، غذاهای کنسرو شده می تواند بسیار کمک کننده باشد و حکم نجات غریق را داشته باشد .

غذاهای سالم

ماست ساده بدون چربی

انواع ماست های ساده بدون چربی مختلفی در بازار وجود دارد . همه ماست ها منبع بسیارخوبی از پتاسیم ، کلسیم ، روی ، پروتئین ،ویتامین ب ۶ و ب ۱۲ هستند . ماست ماده غذایی خوبی برای کنترل وزن است .


گردآوری شده توسط گیاه یاب

منابع : beytoote.com , tebyan.net

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۱۹ فروردین ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه

آشپزی سالم

پیتزا تن ماهی
پیتزا تن ماهی و ذرت یک انتخاب سالم و خوشمزه برای کسانی است که نمی‌توانند دل از پیتزا بکنند! طرز تهیه این پیتزای خانگی آسان بوده و می‌توانید به راحتی آن را در عرض نیم ساعت بپزید. لطفا با گیاه ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

خاکشیر
خاکشیر گیاهی می باشد که در باغ ها و صحرا ها می روید و در بسیاری از موارد درمانی موثر است از جمله بسیاری از بیماری ها نظیر دفع سنگ کلیه و رفع لکه صورت موثر هست.در این مقاله به طور کلی به خواص خاکشیر خواهیم پرداخت. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.