برای داشتن کیسه صفرا سالم چه باید کرد

کیسه صفرا از دیدگاه طب اسلامی جنسی گرم و خشک دارد ، از این رو باید در مصرف مواد غذایی با طبع گرم و خشک تعادل را برقرار کرد ، از عواملی که نشان دهنده ی مشکل در صفرا است می توان به این موارد اشاره کرد : زردی صورت ، عصبانی شدن ، تلخی آب دهان و عطش زیاد. در ادامه مطلب می خواهیم به پرهیز های غذایی جهت داشتن کیسه صفرا سالم بپردازیم ، با گیاه یاب همراه باشید.

کیسه صفرا سالم

کیسه صفرا کیسه کوچکی واقع در زیر کبد است. صفرای تولید شده توسط کبد، در کیسه صفرا ذخیره می‌شود. مهم‌ترین وظیفه صفرا، هضم چربی است. به محض ورود غذا به سیستم گوارشی، کیسه صفرا، صفرای تولید شده را درون بخش بالایی روده کوچک (اثنی عشر) آزاد می‌کند. میزان صفرای وارد شده به روده کوچک متناسب با میزان چربی مصرف شده است. بعضی از مواد غذایی سبب تحریک کیسه صفرا می‌شوند که همراه با درد و سوزش است. گاهی اختلالات کیسه صفرا، مانند سنگ کیسه صفرا، با هیچ علامت اولیه ای همراه نیست. در صورت بزرگ شدن سنگ، عمل جراحی کیسه صفرا ضروری است. استفراغ، درد در ناحیه سمت راست بالای شکم، درد پس از وعده‌های غذایی، عدم تحمل غذاهای چرب و از دست دادن اشتها، از مهم‌ترین علائم اختلال در عملکرد کیسه صفرا یا سنگ کیسه صفرا محسوب می‌شوند. اینگونه افراد می توانند برای تعدیل میزان صفرا در بدن خود، به طور نمونه سویق عدس، ماهی تازه، آب خنک، آلوی سیاه، مویز در ناشتا، شربت سکنجبین عسلی و … مصرف کنند.

مطالعات محققان آمریکایی نشان می‌دهد که برخی از مواد غذایی سبب تحریک کیسه صفرا و بروز مشکلاتی می‌شود. این مواد غذایی عبارتند از:

کیسه صفرا سالم بدون گوشت پرچرب

مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت قرمز توصیه شده است.

کیسه صفرا سالم و پرهیز از غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ شده و چرب سبب تحریک و التهاب کیسه صفرا می‌شوند.

کیسه صفرا سالم و پرهیز از غذاهای اسیدی

مصرف زیاد غذاهای اسیدی مانند مرکبات و قهوه، علاوه بر تحریک و التهاب کیسه صفرا، روی معده نیز اثر مخربی دارند.

کیسه صفرا سالم و پرهیز از محصولات لبنی پرچرب

محصولات لبنی پرچرب مانند خامه و شیر گاو، از مهم‌ترین مواد تحریک‌کننده کیسه صفرا هستند.

غذاهای تصفیه شده

هر محصول تولید شده از آرد گندم و شکر تصفیه شده، مانند نان سفید، انواع شیرینی و پاستا، سبب تحریک کیسه صفرا می‌شود.
پزشکان توصیه می‌کنند که به محض احساس مشکل در ناحیه صفرا، به پزشک مراجعه شود و با محدود کردن مواد غذایی تحریک‌کننده، علائم بیماری تا درمان جدی کنترل شود.

بیشتر غذاهای حیوانی مثل تخم مرغ، گوشت و شیر پرچرب و خامه سبب بالا رفتن چربی خون و کلسترول مضر خون می‌شوند. وقتی کلسترول خون بالا باشد جذب کلسترول در کبد بالاتر می‌رود و اشباع کلسترول در کیسه صفرا سبب تشکیل سنگ‌های دیگر می‌شود. روغن‌های گیاهی نیز نسبت به کره و روغن‌های حیوانی بهترند زیرا کلسترول ندارند. روغن آفتابگردان، سویا و روغن زیتون و روغن موجود در مغزها مثل گردو و بادام کلسترول ندارد و مصرف آنها به این بیماران توصیه می‌شود.

مصرف بیش از ۲ عدد تخم مرغ در هفته برای این افراد ممنوع است. چنین افرادی باید حتما شیر و ماست کم چرب را در برنامه غذایی خود قرار دهند. غذاهای سرخ کردنی و چرب، کنسرو ماهی، پنیر پیتزا و شیرینی‌های خامه ای غذاهایی مضر برای این افراد محسوب می‌شوند، چون همان طور که در بالا ذکر شد مصرف غذاهای چرب سبب انقباضات مکرر و شدید کیسه صفرا می‌شود.

نان‌های سبوس‌دار و غلات نیز با داشتن فیبر زیاد و ویتامین‌های B باید در رژیم غذایی این افراد گنجانده شود. سبوس و فیبر غذایی به صفرا متصل شده و به دفع آن از روده‌ها کمک می‌کند. دفع صفرا باعث می‌شود کبد برای ساخت صفرا از کلسترول خون برداشت کند و این خود باعث کاهش کلسترول خون و کاهش کلسترول صفرا می‌شود.

مصرف ویتامین‌های گروه B و اسید فولیک که در سبوس گندم و جگر وجود دارد سبب دفع چربی‌ها از بدن می‌شود؛ البته در صورتی که کیسه صفرا تنبل شده باشد مصرف مقادیر کمی‌چربی با نظر پزشک به انقباضات آن کمک می‌کند.

دسته دیگر از بیماران که علامت‌دار هستند و در ناحیه فوقانی و راست شکم احساس سنگینی و درد دارند یا علامت ندارند، اما به دلیل بیماری دیابت و شرایط خاص دیگر به دستور پزشک تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند و کیسه صفرایشان برداشته می‌شود، پس از عمل تا مدت کوتاهی باید رژیم غذایی کم چرب را رعایت کنند، ولی پس از مدتی نیاز به رژیم غذایی خاصی ندارند و در انتخاب غذای خود آزادند.

رعایت رژیم غذایی پزشکان، بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا را به ۲ دسته تقسیم می‌کنند. عده ای از بیماران هیچ گونه علائمی‌از سنگ کیسه صفرا ندارند و طبق سونوگرافی که به منظور دیگری انجام می‌شود سنگ در کیسه صفرای آنها یافت می‌شود. اگر این بیماران دیابت یا شرایط خاص دیگری نداشته باشند به عمل جراحی نیاز ندارند، اما این بیماران باید در رژیم غذایی خود نکاتی را رعایت کنند.

آخرین نیوز
برای داشتن کیسه صفرا سالم چه باید کرد
1 (20%) 1 vote
نوشته شده توسط نویسنده 1 در تاریخ ۱۵ آبان ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه
کانال تلگرام
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

کوله پشتی

آشپزی سالم

طرز تهیه پاستا مرغ با سس پستو
در دستورالعمل امروز قصد داریم به طرز تهیه پاستا مرغ با سس پستو بپردازیم که غذایی فوق‌العاده لذیذ و خوش‌طعم است. البته فراموش نکنید که این پاستا کالری نسبتا بالایی دارد و نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. لطفا با ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

تره
تره در زبان فارسی همان تره نامیده می شود و در نواحی مختلف ایران نظیر کرمانشاه آن را کور و در شمال ایران ، گیلان به تره کوار هم می گویند. تره از لحاظ خواص دارویی نزدیک به پیاز و سیر می باشد و تفاوت کلی آنها در طعمشان است که تره مزه و طعم ملایم تری دارد. تره به قدری خاصیت دارد که در مصرف آن نباید غفلت کرد، در ادامه مطلب به طور کلی با این سبزی اعجاب انگیز آشنا خواهیم شد. با گیاه یاب همراه باشید. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

سیر و گشت کوپه
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.