با ویتامین E آشنا شویم

ویتامیـن E یکی دیگر از ویتامین های حیاتی بدن می باشد که کمبود آن در بدن می تواند مشکلات جدی را برای فرد به وجود بیاورد، لازم به ذکر است که ویتامین ( ای ) فقط در منابع گیاهی، نظیر : آجیل ها و کلم ها، سیب زمینی و … یافت می شود. با ما همراه باشید تا به ویژگی ها ، منابع و فواید ویتامین E بپردازیم.

ویتامین E

ویتامین‌ها بر اساس حلالیت آن‌ها در آب یا در چربی به دو گروه تقسیم می‌شوند: ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌های محلول در آب. ویتـامین E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. روند جذب ویتامین‌های محلول در چربی مشابه جذب چربی‌هاست؛ بنابراین عوامل موثر در جذب چربی‌ها، در جذب ویتامین‌های محلول در چربی نیز موثرند.

ویژگی‌های ویتامین E  

این ویتامین همچون ویتامین C خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و اثر شیمیایی مخربی که به بافت‌های بدن لطمه می‌زند را از بین می‌برد. ویتامین E در لایه‌ی چربی دیواره‌ی سلول و داخل سلول قرار می‌گیرد، از تخریب دیواره‌ی سلول جلوگیری و از غشای سلول‌ها محافظت می‌کند.

از آن‌جا که بیشتر فرآیندهای متابولیکی بدن که باعث رشد سلول‌های ماهیچه‌ای می‌شوند به سلامت غشای سلولی وابسته هستند، وجود ویتامین E اهمیت بسزایی دارد. ویتامین‌های محلول در چربی برخلاف ویتامین‌های محلول در آب از راه ادرار دفع نمی‌شوند و در بدن و به ویژه در کبد ذخیره می‌شوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود آن‌ها دیرتر ظاهر می‌شود.

فواید ویتامین E

این ویتامین به درمان انواع سرطان‌ها مانند پروستات، پوست و دهان کمک می‌کند. همچنین ویتامـین E دارای خاصیت ضد انعقادی است که به جریان راحت خون در رگ‌هایی که دارای پلاکت‌های چربی چسبنده به دیواره هستند، کمک می‌کند (بهبود عملکرد سیستم گردش خون). این ویتامین در جلوگیری از ابتلا به سکته‌ی مغزی در افراد غیر‌سیگاری نقش دارد اما در افراد سیگاری خیر. همچنین در جلوگیری از سقط جنین نیز بسیار موثر است. هر چند ویتامـین E مهم‌ترین عامل برای داشتن سیستم ایمنی قوی، پوست و چشم‌های سالم است، اما همه‌ی فواید و خطرات ویتامین E هنوز خیلی مشخص نیست.

منابع ویتامین E

ویتامـین E تنها در منابع گیاهی است و در منابع چربی حیوانی یافت نمی‌شود. روغن جوانه‌ی گندم غنی‌ترین ماده‌ی غذایی سرشار از ویتامین E است. موادی مثل روغن آفتاب‌گردان و زیتون٬ ذرت، بادام٬ آجیل تازه (فندق٬ بادام و گردو)٬ اسفناج٬ کلم پیچ٬ گوجه فرنگی، سویا و سیب‌زمینی دارای مقادیری از این ویتامین هستند.

در میوه‌هایی مثل هلو یا مارچوبه نیز به طور نسبی این ویتامین یافت می‌شود. به جز منابع طبیعی، ویتامین E به صورت مصنوعی و به شکل قرص و آمپول نیز در دسترس است. میزان نیاز روزانه‌ی بدن انسان به این ویتامین ۷ تا ۹ میلی‌گرم است. دقت کنید این دارو اعتیاد‌آور است.

عوارض کمبود ویتامین E

از جمله عوارض کمبود این ویتامین می‌توان به این موارد اشاره کرد: افزایش احتمال ابتلا به سرطان و مشکلات قلبی و عروقی و اختلالات تولید مثل. همچنین کمبود ویتامین E باعث ریزش مو می‎شود. یکی دیگر از عوارض کمبود ویتامین E خونریزی است که ممکن است در مغز یا به وسیله‌ی لکه‎های وسیعی در زیر پوست و شکم پیدا شود.

نیک و نو

با ویتامین E آشنا شویم
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۱۱ خرداد ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

شیر زردچوبه
دستورالعمل‌های فراوانی برای تهیۀ نوشیدنی با زردچوبه وجود دارد که یکی از آنها شیر زردچوبه است. این نوشیدنی سرشار از خاصیت بوده و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشد. با گیاه یاب همراه باشید. ۱۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

گل گاوزبان
گل گاوزبان گیاهی است که انواع مختلفی دارد و نوعی از آن با نام Echium amoenum در کشورمان در مناطق کوه‌های البرز رویش دارد. گل گاوزبان خواص فراوانی داشته و در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.