با فواید بلغور گندم آشنا شویم

بلغور گندم

در دروان قدیم مردم از مواد غذایی و تغذیه سالمتری نسبت به امروزه بهره می بردند. امروزه با ماشینی شدن جامعه، پخت و پز سریع تر خیلی از روش های سنتی جای خود را به روش های نوین داده است. در زمان های قدیم مردم به جای مصرف برنج از بلغور گندم استفاده می کردند. بلغور خواص و فواید بسیار مفیدی دارد به عنوان مثال استفاده بلغور در رژیم غذایی موجب تقویت سیستم دفاعی بدن ، درمان یبوست و پیشگیری از تنبلی روده ها می شود.

بلغور گندم

از آنجا که نمی توان گندم یا جو را به مدت طولانی نگاه داشت، گندم یا جو را پس از پوست گرفتن با آب یا شیر نیم پخت کرده و سپس خشک می نمودند و در هاون نیمکوب کرده و نگاه می داشتند.

بلغور را می توان مدتها نگاه داری کرد بدون آنکه کپک بزند و یا بوی رطوبت بگیرد و در مواقع ضرورت می توان با آن آش یا پلو تهیه کرد. هر کیلو گرم بلغور پخته شده حاوی ۸۰ میلی گرم کلسیم، ۴۰۰ میلی گرم فسفر، ۱۰ میلی گرم آهن، ۶۰۰ میلی گرم پتاسیم است و حدود ۳۰۰ کالری انرژی تولید می کند.

مورد مصرف بلغور گندم

بلغور کاربرد بسیار کمی در آشپزی ایرانی دارد.

خواص درمانی بلغور  گندم

طبیعت گندم گرم و تر است.

گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب کسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید.حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را می‌گیرد.

گندم چاق کننده و مقوی غرایز جنسی است.

گندم در درمان یبوست ، سرفه و زکام های سخت ، دم کرده سبوس برای رفع سرما خوردگی مفید است و اگر با عسل همراه شود بعد از غذا  یبوست هایی را که منشا آنها تنبلی کبد و تحریکات روده باشد درمان می کند.

الودکتر,باماکوک,پهناک

با فواید بلغور گندم آشنا شویم
3.3 (66.67%) 6 votes
نوشته شده توسط نویسنده 1 در تاریخ ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه
کانال تلگرام
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

کوله پشتی

آشپزی سالم

خورشت مرغ زردچوبه ای
خورشت مرغ زردچوبه ای یک غذای سریع و لذیذ است که در عرض ۴۰ دقیقه آماده می‌شود. زردچوبه طعم و رنگ فوق‌العاده‌ای به مرغ می‌دهد و همچنین خواص فراوانی نیز دارد. لطفا با گیاه یاب همراه باشید. ۴۳ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی میوه ی سرخ رنگ و آبدار است که منبعی غنی از ویتامین سی و لیکوپن میباشد. از این میوه به روش های متنوع و مختلفی در تهیه ی غذاها ، سالادها ، سس ها و نوشیدنی ها استفاده میشود. این میوه نقش بسیار مهمی در رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها دارد. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

سیر و گشت کوپه
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.