با خواص شاه بلوط آشنا شوید

0
162

شاه بلوط همانطور که از نامش مشخص است نسبت به بلوط معمولی از مزایای بهتری برخوردار است ، اگر بخواهیم به برخی برتری های شاه بلوط بپردازیم می توان از درشت‌ تر ، روغن‌ دارتر و مغذی‌ تر بودنش نسبت به بلوط معمولی گفت. شاه بلوط میوه بومی مناطق کوهستانی است ولی در ایران با روش‌های مخصوصی کاشته و پرورش داده می‌شود. در ادامه مطلب می خواهیم به طور کامل با این میوه بر خاصیت آشنا شویم . با گیاه یاب همراه باشید.

خواص شاه بلوط

گیاه‌شناسی

بلوط درخت بومی مناطق معتدل است و در ایران در جنگل‌های کردستان‌، لرستان و کهکلویه می‌روید. ارتفاع این درخت در بعضی نواحی تا ۵۰ متر و قطر تنه‌ی آن به سه متر می‌رسد. برگ‌های آن پنجه‌ای شکل (مانند انگشتان دست) و میوه‌اش شبیه به ‌فندق است که درون پیاله‌ای سبز رنگ و خاردار قرار گرفته است. بلوط را مانند فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوه‌ای مایل به قرمز آن را شکسته و به شکل خام، تفت می‌دهند یا آب‌پز می‌کنند.

شاه بلوط نیز که درشت‌تر، روغن‌دارتر و مغذی‌تر از بلوط است، بومی مناطق کوهستانی است، ولی در ایران با روش‌های مخصوصی کاشته و پرورش داده می‌شود.

ترکیبات شیمیایی

پوست و برگ درخت بلوط دارای تانن، قند، اسید گالیک، اسید مالیک، کوئرسین، موسیلاژ، پکتین، رزین و روغن است. میوه‌ی بلوط از قدیم الایام مورد مصرف بوده و از آن به عنوان غذا استفاده می‌کرده‌اند.

در برخی نواحی آن را خشک و با گندم مخلوط کرده و از آن نان تهیه می‌کنند. می‌توان بلوط را بو داد، سپس آن را پودر و از آن چایی تهیه کرد. مقدار مصرف آن یک قاشق چای‌خوری در یک لیوان آب جوش است.

طبیعت

بلوط از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

شاه بلوط ؛ یک غذای دارویی

بلوط منبع غنی فیبر است، به همین دلیل مصرف آن باعث کاهش اشتها می‌شود و شما را به مدت طولانی سیر نگه می‌دارد. همچنین فیبر موجود در آن به راحتی قابل هضم و مانع از بروز مشکلات گوارشی است. اگر در فصل پاییز تصمیم دارید لاغر شوید، این میوه را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

بهترین روش، آب پز یا بخارپز کردن این میوه است تا چربی در آن وجود نداشته باشد.

شاه بلوط ؛ سرشار از منیزیم

منیزیم یکی از مواد لازم برای سلامتی بدن است که باعث تسکین عضلات می‌شود و در انتقال تکانه‌های عصبی به طرف مغز، عصب‌ها و نخاع نقش موثری دارد. برای این که بدن‌تان از منیزم محروم نماند، بلوط بخورید زیرا سرشار از منیزیم است. ۱۰۰ گرم از این میوه‌ ۱۵ درصد نیاز روزانه‌ی بدن به منیزیم را تامین می‌کند.

شاه بلوط ؛ ضد حساسیت گلوتن

برخی افراد به گلوتن (نوعی پروتئین) حساسیت دارند و مصرف آن در نان گندم و… باعث ایجاد مشکلات گوارشی در آن‌ها می‌شود. اگر شما نیز به گلوتن حساسیت دارید، بلوط را به غذاهای روزانه‌تان اضافه کنید. می‌توانید آرد بلوط را تهیه کرده و در پخت کیک‌ها و شیرینی‌‌های خانگی استفاده کنید.

کاهش میزان کلسترول

بلوط حاوی چربی‌های اشباع نشده است که با کلسترول بد مقابله می‌کند و می‌تواند میزان آن را در خون کاهش دهد.

به این منظور می‌توانید این میوه را در سبد غذایی خود قرار دهید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

شاه بلوط ؛ منبع ویتامین B

بدن برای حفظ سلامتی خود به انواع ویتامین‌ها به خصوص ویتامین‌های گروه B نیازمند است. بلوط سرشار از ویتامین B1، B6، B9 و… است و به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کند، کم‌خونی را از بین می‌برد و محافظ سیستم ایمنی و سیستم عصبی بدن است. همچنین ضد عفونی کننده و ضد کم‌خونی است.

همچنین بخوانید :  با چند خاصیت زردآلو آشنا شوید

این میوه برای خانم‌های باردار به خصوص در سه ماهه‌ی اول بارداری فوق‌العاده است، زیرا از خطر نقص عضو مادرزادی جنین پیشگیری می‌کند.

به این منظورمی‌توانید این میوه را به شکل بو داده، آب پز یا بخار پز مصرف کنید.

بهترین خوراکی برای ورزشکاران

بلوط یکی از بهترین میوه‌های مغذی برای ورزشکاران است، زیرا سرشار از گلوسیدهاست، تولید انرژی می‌کند و گرفتگی و کوفتگی عضلات را از بین می‌برد. به این منظور بعد از ورزش، چند عدد میوه بلوط بخورید. یادتان باشد مصرف آن قبل از ورزش باعث نفخ شود. توجه داشته باشید نباید روزانه بیش از ۲۰۰ گرم از این میوه مصرف شود.

خواص دارویی شاه بلوط

بواسیر را برطرف می‌کند.

درمان اسهال ساده و خونی است.

درد و گاز معده را برطرف می‌کند.

نرمی استخوان را از بین می‌برد.

برای تقویت عمومی بدن موثر است.

خونریزی‌ها را متوقف می‌کند.

درمان کننده‌ی بواسیر خونی است.

ترشحات زنانه را از بین می‌برد.

خون مردگی را درمان می‌کند.

اگزما را تسکین می‌دهد.

تقویت‌کننده‌ی دستگاه تنفسی است.

سینه را نرم و صدا را صاف می‌کند.

سرفه‌ و تنگی نفس را درمان می‌کند.

شاه‌بلوط و عصاره‌ی آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده می‌شود.

خواص پوست درخت بلوط

علاوه بر میوه‌ی بلوط، پوست، برگ و ریشه‌ی درخت آن هم خواص درمانی دارد. برای استفاده‌ی موضعی، از جوشانده‌ی پوست درخت استفاده می‌شود. به این منظور می‌توان پوست درخت بلوط را دم کرده و با عسل مخلوط کنید یا این‌که یک قاشق از آن را در یک لیوان آب جوش بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. از این جوشانده می‌توان به عنوان کمپرس استفاده کرد یا آن را در وان حمام بریزید و در آن استراحت کنید.

اگر واریس دارید، قسمت‌های مورد نیاز را با جوشانده‌ی پوست بلوط کمپرس کنید.

گز علفی

در اثر نیش زدن حشره‌ای مخصوص به برگ یا شاخه‌های درخت بلوط، ماده‌ای به بیرون تراوش می‌کند که در اثر مجاورت با هوا سفت شده و به شکل دانه‌هایی به قطر دو سانتی‌متر روی ساقه یا برگ ظاهر می‌شود به این ماده گز علفی گفته می‌شود.

برای استفاده از گز، شاخه‌های درخت را تکان می‌دهند تا دانه‌ها به زمین بریزد. البته این دانه‌ها مخلوط با برگ و پوسته‌ی درخت است که باید تمیز شود. گز علفی از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. برای استفاده‌ی طبی به خصوص درمان بواسیر، می‌توان آن را با عسل مخلوط یا جوشانده‌ی آن را تهیه کرد.

موارد منع مصرف

مصرف بیش از حد بلوط به دلیل داشتن تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن می‌کاهد.

با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه‌ی مخاطی معده و برگشت اسید می‌شود.

مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد.

نیک و نو
با خواص شاه بلوط آشنا شوید
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید