با خواص تخم بلدرچین آشنا شوید

 

بلدرچین پرنده‌ای است با جثه ای بسیار کوچک و تپل. درمطالب گذشته به خواص و فواید گوشت بلدرچین پرداختیم و آموختیم گوشت این پرنده را می توان با غذاهای سنگین و گوشت قرمز جایگزین کرد تا از رژیم غذایی سالمتری برخوردار باشیم. اما تخم بلدرچین چطور؟ خواص تخم بلدرچین تا چه میزان است؟ برای آگاهی کامل از فواید و خواص تخم بلدرچین با ما همراه باشید.
تخم بلدرچین
ارزش غذایی در هر ۱۰۰‏ گرم
انرژی (۱۵۸ کیلوکالری)
چربی کل ۱۱ گرم
چربی اشباع ۳٫۶ گرم
چربی چند اشباع‌ نشده ۱٫۳ گرم
چربی تک‌ اشباع‌ نشده ۴٫۳ گرم
کلسترول ۸۴۴ میلی‌گرم
سدیم ۱۴۱ میلی‌گرم
پتاسیم ۱۳۲ میلی‌گرم
کربوهیدرات کل ۰٫۴ گرم
فیبر غذایی ۰ گرم
قند ۰٫۴ گرم
پروتئین ۱۳ گرم
ویتامین A ۵۴۳
ویتامین C ۰ میلی‌گرم
کلسیم ۶۴ میلی‌گرم
آهن ۳٫۶ میلی‌گرم
ویتامین D ۵۵
ویتامین ۶ B ۰٫۲
ویتامین ۱۲B ۱٫۶
منیزیم ۱۳ میلی‌گرم
ارزش غذایی گوشت بلدرچین
گوشت طیور به عنوان منبع پروتیین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه‌گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین انجام شده است.
ارزش پروتیین موجود در گوشت این پرنده۲۴/۹۱۳ درصد است و این در حالی است که انواع اسیدهای آمینه‌ی کمیاب که در سایر پروتیین‌ها یافت نمی‌شود، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد. نتایج تحقیقات متعدد نشان داده است که میزان پروتیین موجود در گوشت بلدرچین ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوار کنندگان است. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مُسن و از کار افتاده که احتیاج مُبرمی به ترمیم سلول‌های از دست رفته‌ی بافت‌های خود دارند، مصــــرف گوشت بلدرچین را تجــــویــــز می‌کنند.
از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده، برای بیماری‌هایی چون آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعف اعصاب یا در مواردی ناراحتی‌های روانی و همچنین بی‌خوابی مفید است.
همچنین گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، روی، آهن و سلنیوم است. خواص تخم بلدرچین

نیک و نو

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۳۱ تیر ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه

آشپزی سالم

پیتزا کدو
کمتر کسی پیدا میشود که طرفدار پیتزا نباشد، اما متاسفانه پیتزاهایی که در اغلب فست‌فودها تهیه میشوند، دارای مواد اولیه فرآوری شده بوده و سرشار از کالری هستند. یک پیتزای معمولی فست‌فودها حدودا ۹۰۰ کالری دارد. اما نگران نباشید، شما ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.