باورهای غلط درباره رژیم گیاهخواری

رژیم گیاهخواری مزایای فراوانی دارد؛ اما برخی از مردم بعلت ناآگاهی یا داشتن باورهای غلط درباره‌ی این رژیم‌ها حاضر نیستند که گیاهخواری را امتحان کنند. در این نوشتار قصد داریم رایج‌ترین باورهای غلط درباره‌ی رژیم گیاهخواری را معرفی کرده و به بررسی آنها بپردازیم.

رژیم گیاهخواری

پروتئین‌های گیاهی برای ساخت عضلات خوب نیستند

به گزارش گیاه یاب به نقل از «کر۲» این باور غلط بوده و مصرف پروتئین‌های گیاهی باعث از دست دادن عضلات نمی‌شود. در واقع پروتئین‌های گیاهی به اندازه‌ی پروتئین‌های حیوانی در ساخت و تقویت عضلات موثر هستند.

محققین در مطالعه‌ای دریافتند که پروتئین برنج به افزایش حجم عضلات کمک کرده و به اندازه‌ی پروتئین آب‌پنیر (Whey) در رشد عضلات موثر است.

رژیم گیاهخواری سرشار از کربوهیدرات است

کربوهیدرات‌های پیچیده به هیچ وجه بد نیستند؛ مصرف آنها باعث افزایش انرژی شده و سوخت مورد نیاز اندام‌های مختلف بدن را تامین می‌کند. از طرفی دیگر کربوهیدرات‌های فرآوری شده ناسالم هستند و باعث افزایش ناگهانی قندخون و بالا رفتن وزن می‌شوند.

رژیم گیاهخواری می‌تواند کربوهیدرات‌های پیچیده، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های لازم برای بدنتان را تامین کند.

با رژیم‌های گیاهی همیشه گرسنه‌اید

این باور نیز کاملا اشتباه است. سبزیجات و حبوبات سرشار از فیبر هستند که می‌توانند برای مدت زیادی شما را سیر نگه دارند. همچنین کالری این مواد غذایی بسیار کم است. به همین دلیل نیازی نیست تا وعده‌های کوچک زیادی را در طول روز مصرف کنید تا کالری کمتری دریافت کنید.

دنبال کردن رژیم گیاهخواری یکی از بهترین روش‌ها برای کنترل و مدیریت احساس گرسنگی است. غذاهای کامل باعث افزایش ناگهانی قندخون نشده و برای هضم نیازمند زمان بیشتری هستند.

برای دریافت مواد مغذی باید پروتئین‌های گیاهی را باهم ترکیب کنید

برای دریافت مواد مغذی نیازی نیست تا برنج و لوبیا را با هر وعده‌ی غذایی ترکیب کنید. تحقیقات نشان می‌دهند که خوردن غذاهای گیاهی متنوع و مختلف در طول روز، آمینو اسیدهای ضروری را به بدن شما می‌رسانند.

رژیم گیاهخواری

برای پخت غذاهای گیاهی زمان زیاد لازم است

اگر به مصرف غذاهای بسته‌بندی شده و آماده عادت دارید، پخت غذاهای کامل و گیاهی ممکن است برایتان بسیار طولانی باشد، اما روش‌ها و ترفندهایی وجود دارند که روند پخت سبزیجات را آسان‌تر می‌کنند. می‌توانید غذاهای خود را برای یک هفته آماده کرده و یا از آرام‌پز استفاده کنید. مواد غذایی را درون آرام‌پز ریخته و بگذارید به آرامی بپزند تا وقتی از سرکار به خانه رسیدید، شام‌تان آماده باشد.

رژیم‌های گیاهی سالمتر نیستند

مطالعات نشان می‌دهند که دنبال کردن رژیم گیاهخواری با کاهش خطر ابتلا به دیابت، فشارخون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی در ارتباط است. در حالی که دریافت زیاد گوشت قرمز با افزایش خطر سرطان و بیماری‌های قلبی در ارتباط است.

رژیم گیاهخواری ۱۰۰% شما را لاغر می‌کند

برخی از افراد باور دارند که دنبال کردن یک رژیم گیاهی، کاهش وزن را تضمین می‌کند. اگرچه کم کالری بودن سبزیجات و سرشار بودن آنها از فیبر می‌تواند نقشی موثر را در کاهش وزن ایفا کند، اما اگر همچنان در رژیم خود از شکر و غذاهای فرآوری شده استفاده کنید، لاغر نخواهید شد.

خلاصه‌ی کلام اینکه اگر می‌خواهید با رژیم گیاهی لاغر شوید، باید دور غذاهای بی‌ارزش و مضر را خط قرمز بکشید.

غذاهای گیاهی گران‌ هستند

این باور نیز غلط است؛ زیرا بسیاری از غذاهای گیاهی وجود دارند که قیمت مناسبی داشته و مقرون به صرفه‌اند. لوبیا و به طور کلی حبوبات قیمت خوبی داشته و همچنین بهتر است میوه‌ها و سبزیجات خود را از تره‌بارها تهیه کنید که قیمت مناسبتری دارند.

مترجم: حسین حیدری
باورهای غلط درباره رژیم گیاهخواری
5 (100%) 1 vote
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ با موضوع تغذیه مطالب ویژه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

سالاد یم و کلم کالی
یم (سیب زمینی هندی) نوعی سبزی ریشه‌ای است که خواص فراوانی دارد. ترکیب یم و کلم کالی طعمی جدید و فوق‌العاده به وجود می‌آورد که مطمئنا از آن لذت خواهید برد. با ما همراه باشید تا به طرز تهیه سالاد ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

چای دارچین
در مطالب گذشته به خواص و فواید دارچین به طور کامل پرداختیم. همانطور که می دانیم دارچین از دسته گیاهانی می باشد که در مصارف غذایی کاربرد فراوانی دارد و همچنین به عنوان طعم دهنده چای از آن استفاده می شود، در ادامه به خواص دارویی چای دارچین خواهیم پرداخت. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.