باورهای رایج و اشتباه درباره کلسترول غذایی

کلسترول غذایی به طور کلی به دو نوع LDL ( کلسترول بد ) و HDL ( کلسترول خوب ) تقسیم می شود. سطح کلسترول بد اگر در بدن انسان بالا برود باعث نازک شدن جریان خون و مشکلات قلبی می‌گردد. البته مهم‌ترین نکته این است که سعی در این داشته باشید تا میزان هر دو نوع کلسترول را بدن خود کنترل کنید و آنها را در سطح مطلوبی نگه دارید. در این نوشتار به اشتباهات رایجی که درباره‌ی کلسترول غذایی انجام می‌دهیم خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید.

کلسترول غذایی

نادیده گرفتن قند در رژیم غذایی: مبتلایان به کلسترول بالا تصور می کنند تمرکز بر محدود کردن چربیهای بد، اشباع شده و ترانس در رژیم غذایی برای آنها کافی است. این در حالی است که مصرف بیش از حد قند و غذاهای شیرین بعلاوه کربوهیدرات های تصفیه شده نیز منجر به افزایش کلسترول می شود. در بدن شما، کالری بیش از حد ناشی از قند و الکل، سطح کلسترول ناسالم خون را افزایش خواهد داد. بنابراین بهتر است بجای تمرکز بر قند، نوشیدنی های شیرین، الکل، کربوهیدرات های تصفیه شده مثل نان سفید و ماکارونی، به غلات کامل و سرشار از فیبر برای کاهش کلسترول روی بیاورید.

تمرکز بر روی سطح کلسترول بد یا همان ال دی ال: اگرچه کاهش سطح ال دی ال یا لیپوپروتئین با چگالی کم برای حفظ سلامت قلب ضروری است و میزان آن باید زیر ۱۰۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، اما توجه به سطح کلسترول تام و تری گلیسیرید نیز ضرورت دارد. ضمن این که میزان اچ دل ال یا لیپوپروتئین با چگالی بالا نیز باید با مصرف چربی های سالم افزایش یابد.

کلسترول بالا عارضه دوران میانسالی و پس از آن است: همه افراد باید برای اطلاع از وضع کلسترول خون خود از ۲۰ سالگی باید آزمایش خون دهند. البته بسیاری از متخصصان پیشنهاد می کنند این کار را از سنین پایین تری شروع کنید. حتی کودکان بخصوص کودکانی که از سابقه خانوادگی بیماری های قلبی برخوردارند، ممکن است به کلسترول بالا مبتلا باشند. بخصوص شواهدی در دست است که نشان می دهد این کودکان در بزرگسالی بیش از دیگران در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی قرار خواهند داشت. کم تحرکی یا بی تحرکی، رژیم غذایی ناسالم و وراثت همگی می تواند بر میزان کلسترول خون کودکان تاثیر نامطلوبی بگذارد.

مصرف داروهای کاهنده کلسترول، برای کنترل آن کافی است: اگرچه مصرف استاتین ها برای جلوگیری از بیماری های عروق کرونر و کاهش خطر حمله قلبی ناشی از افزایش کلسترول، ضروری است، اما این همه راه نیست. در حالی که این داروها را دریافت می کنید، باید میزان قند و چربی، و کالری غذای مصرف خود در هر وعده را نیز اندازه گیری کنید.

کلسترول غذایی

قطع کامل چربی های خوراکی برای کنترل کلسترول غذایی ضروری است: اگرچه برای کنترل سطح کلسترول، اجتناب از چربی های اشباع و ترانس ضرورت دارد، اما عدم مصرف چربی های سالم مانند روغن زیتون، زیتون، آجیل هایی مانند گردو، بادام که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، و … سلامت قلب را به خطر می اندازد.

عدم وجود نشانه های فیزیکی، به معنای عدم ابتلا به کلسترول بالا است: این درست نیست چون کلسترول بالا در اغلب موارد هیچ علامت فیزیکی آشکاری ندارد. برای همین انجمن قلب آمریکا توصیه کرده که بزرگسالان از سنین ۲۰ سالگی به بعد هر ۴ تا ۶ سال یکبار اقدام به بررسی سطح کلسترول خون خود کنند.

کلسترول بیماری افراد چاق است: کلسترول بین افراد تبعیض قائل نمی شود. همه افراد، چاق یا لاغر، ممکن است در معرض خطر باشند و به کلسترول خون بالا مبتلا شوند. درست است که افراد دارای اضافه وزن بیشتر در معرض خطر ابتلا به کلسترول بالا قرار دارند، اما افراد لاغر هم باید مراقب کلسترول خود باشند و به طور منظم آزمایش بدهند. اغلب افرادی که وزنشان به این راحتی ها بالا نمی رود، فکر می کنند کلسترول بالا هرگز به سراغشان نخواهد آمد. به همین دلیل کمتر حواسشان به میزان چربی ترانس و چربی اشباعی که مصرف می کنند، هست.

کلسترول بالا یک بیماری مردانه است: شاید عامل اصلی این تصور غلط، یک ویژگی خاص زنانه است. در واقع، زنان پیش از رسیدن به سن یائسگی معمولا از بالا رفتن میزان کلسترول بد خون در امانند، زیرا هورمون زنانه یا همان استروژن، عامل بسیار مهم و موثری در سلامت کلسترول خون بازی می کند، اما این ویژگی همیشگی نیست و با افزایش سن میزان کلسترول در خون بالا می رود. بخصوص آن که در دوران یائسگی زنان سپر دفاعی فوق را از دست می دهند و به همین دلیل ممکن است به کلسترول بالا مبتلا شوند.

سلامت‌نیوز
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۰ دی ۱۳۹۵ با موضوع مراقبت