ارزش غذایی شیر خشک

شاید تا به حال از شیر خشک استفاده نکرده باشید، اما جالب است بدانید که این نوع از شیر، حاوی تراکم بالایی از مواد مغذی بوده و می‌توان به روش‌های فراوانی از آن در آشپزی استفاده کرد. در این مطلب به بررسی شیر خشک و ارزش غذایی آن می‌پردازیم.

شیر خشک

شیر خشک چیست؟

به گزارش گیاه یاب به نقل از «ارگانیک‌فکتس» شیر خشک نوعی محصول لبنی است که از تبخیر شیر معمولی (مایع) تا زمانی که به طور کامل خشک شود به دست می‌آید. شیر خشک مزایای فراوانی دارد که یکی از آنها خراب یا فاسد نشدن آن است و همچنین نسبت به شیر مایع، وزن بسیار کمتری دارد. شیر خشک هزاران سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما تنها حدود ۲۰۰ سال است که تولید آن گسترده شده و در سراسر جهان در دسترس قرار گرفته است.

ارزش غذایی شیر خشک

میزان زیاد و قابل‌توجهی از مواد مغذی در شیرخشک یافت می‌شود که شامل ۲۱ نوع اسید آمینه اصلی است که بدن برای تولید پروتئین به آنها نیاز دارد. شیر خشک به ویژه سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، پتاسیم و برخی چربی‌های خاص است. ۲ قاشق غذاخوری از شیرخشک تنها حاوی ۲۶ کالری، ۴ گرم شکر و مقدار متوسطی از ویتامین‌های D و A می‌باشد.

جوانب مثبت و منفی

اگرچه فواید شیرخشک مشخص هستند، اما باید به مواردی که ممکن است جنبۀ منفی داشته باشند نیز توجه داشته باشید.

یکی از مزایای شیر خشک عبارت است از سهولت آن در استفاده بعنوان یک مکمل غذایی. شما می‌توانید شیرخشک را به راحتی به سس، اسموتی، شیک و موارد دیگر اضافه کنید و با اینکار دریافت پروتئین و کلسیم خود را به طور ساده و موثری افزایش دهید. همچنین شیرخشک را می‌توان برای مدت زمان زیادی بدون فاسد شدن نگهداری کرد و در نهایت با توجه به قیمت مناسب، گزینه‌ای بسیار خوب برای افراد کم‌درآمد است.

با این حال برخی جنبه‌های منفی نیز وجود دارند که اولینِ آنها طعمِ شیرخشک است؛ بسیاری از مردم طعم شیرخشک را همانند طعم گچ توصیف می‌کنند. حتی اگر شیرخشک را با مقدار مناسبی از آب مخلوط کنید، همچنان طعم متفاوتی با شیر معمولی دارد. یکی دیگر از گلایه‌های مردم این است که تهیۀ نوشیدنی با شیرخشک دشوار است؛ زیرا طبیعت پودر شیرخشک باعث می‌شود تا نوشیدنی کاملا یکدست و صاف نباشد و تکه‌های شیرخشک در آن باقی می‌مانند.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: organicfacts.net
ارزش غذایی شیر خشک
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۶ آبان ۱۳۹۶ با موضوع تغذیه مطالب ویژه
کانال تلگرام
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

کوله پشتی

آشپزی سالم

طرز تهیه پاستا مرغ با سس پستو
در دستورالعمل امروز قصد داریم به طرز تهیه پاستا مرغ با سس پستو بپردازیم که غذایی فوق‌العاده لذیذ و خوش‌طعم است. البته فراموش نکنید که این پاستا کالری نسبتا بالایی دارد و نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. لطفا با ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

سیر و گشت کوپه
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.