آلبالو

0
192

آلبالو یکی از میوه های بهاری می باشد که طرفداران زیادی دارد. این میوه دارای طبعی سرد است. خوردن بیش از اندازه آلبالو برای افرادی با مزاج سرد توصیه نمی شود. مصرف آلبالو حکم تصفیه کننده خون، و برای کسانی که صفرا آن ها پرکار است، بسیار مفید می باشد. از خواص آلبالو می توان به ویتامین های ( آ ) ، ( ب ) ، ( ث ) اشاره کرد و برای افرادی که بیماری دیابت دارند، مصرف آن توصیه می شود.

آلبالو

آلبـالو میوه‌ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است و زیبایی و طراوت خانم‌ها را تضمین می‌کند.کشت آلبـالو در کشورهایی که تولیدکننده آلبالو هستند روز به روز رو به توسعه است. ایتالیا و آمریکا جزو اولین کشورهای تولیدکننده آلبالو هستند و بیش از ۲۰۰ هزار تن هر ساله میوه آلبالو دارند، بعد از ایتالیا در اروپا کشور آلمان است که محصول سالانه آن به ۱۵۰ هزار تن می‌رسد.
درخت آلبالو اصلا در ایران بوده است و از ایران به کشورهای دیگر رفته و کشت شده است. منطقه‌ای که در قدیم درختان آلبالوی فراوان داشته در منطقه وسیعی از آناتولی ترکیه تا دریای خزر بوده است.
در حال حاضر در مناطق مختلف ایران درخت آلبـالو و میوه آن وجود دارد و بعضی سال‌ها محصول فراوانی دارد که از آن به عنوان میوه استفاده می‌شود یا آن را خشک می‌کنند و یا از آن شربت و مربا و یا آلبـالوپلو و یا خورش آلبالو درست می‌کنند.
ارزش غذایی آلبـالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد. آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.
قند آلبالو از نوع لولوز است و برای اشخاصی که دیابت دارند جذب آن آسان است.
آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه باشد علامت رسیدگی آن رنگ آن است که کاملا قرمز و درخشان باشد. از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید زیرا مصرف آن سوء‌هضم می‌آورد و کار روده‌ها را مختل می‌کند.آلبـالو وقتی تیره‌رنگ است و دارای لکه‌‌های قهوه‌ای است کهنه شده و رو به فساد گذاشته است. گاهی میوه‌فروشان برای اینکه آلبـالو را خوش‌منظره سازند به آن آب می‌زنند این کار زود آلبـالو را خراب می‌کند و آماده می‌سازد که زودتر فاسد شود.

آلبالو را چه وقت و چگونه باید مصرف کرد

وقتی آلبـالو خوردید روی آن آب نخورید، مایعات به طور کلی روی میوه‌ها آن را «باد کرده» می‌کند و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر دارد. در فاصله غذاهای اصلی می‌توانید آلبـالو را بخورید زیرا خیلی زود هضم می‌شود یک مرتبه مقدار زیادی آلبـالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.

آلبالو برای چه اشخاصی خوب نیست

کسانی که ورم روده دارند چون آلبـالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود.
کسانی که از معده یا روده‌ها علیل هستند می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبـالو چون پخته می‌شود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد ولی به آسانی هضم می‌شود. با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا روده‌ها علیل هستند، می‌توانند هضم آلبالو را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.
کسانی که دیابت دارند می‌توانند به حد اعتدال آلبـالو بخورند زیرا قند آلبـالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می‌توانند جذب کنند.
اشخاصی که چاق هستند نباید آلـبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند زیرا آلـبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه می‌کند!

چه کسانی باید آلبالو بخورند

کسانی که بیماری کلیه دارند، اشخاصی که رماتیسم دارند اگر آلـبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.
کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبـالو ادرارآور است پتاسیم آن از باقیمانده نمک در عروق جلوگیری می‌کند و به صورت ادرار آن را خارج می‌کند و در نتیجه به قلب کمک می‌کند. خانم‌هایی که می‌خواهند دارای رنگ درخشانی شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید آلبـالو بخورند.

مصارف دیگر آلبـالو

جوشانده دم آلبـالو بی‌اندازه ادرارآور است و کسانی که به حبس‌البول یا اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند. برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کرده‌اید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف می‌شود.
مغز هسته آلبـالو را می‌کوبند و از آن روغن مایعی می‌‌گیرند که قرن‌هاست با موفقیت رماتیسم را شفا می‌بخشد.

 مصرف آلبالو از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری می‌کند

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف آلبـالو از بروز نقرس، روماتیسم و بیماری‌های کلیه پیشگیری می‌کند.

مرتضی صفوی در گفت‌وگو با  فارس  اظهار داشت: کالری آلبـالو بسیار پایین است و هر یکصد گرم آلبالو حدود ۷۰ کیلو کالری انرژی دارد.

وی گفت: آلبـالو سرشار از ویتامین‌های A، B، C و دارای املاح معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، گوگرد، سدیم، منیزیم، کبالت و منگنز است.

این متخصص تغذیه افزود: قند موجود در آلبالو «لوولوز» نام دارد که برای افراد مبتلا به دیابت جذب آن آسان است. از مصرف آلبالوی نرسیده باید پرهیز کرد به دلیل اینکه موجب بروز بیماری‌های روده‌ای می‌شود.

وی اضافه کرد: مصرف آلبالو برای کسانی که دچار بیماری‌هایی مانند ورم روده و ورم معده هستند، مضر است به دلیل اینکه نمی‌توانند به خوبی آن را هضم کنند.

صفوی بیان کرد: آلبـالو برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیه بسیار مفید است، از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری می‌کند، ادرار‌آور است و از رسوب نمک در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند و به کار منظم قلب نیز کمک می‌کند.

  کاهش خطر بروز دیابت با مصرف آلبالو

مصرف آلبـالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.

محققان دانشگاه میشیگان دریافتند بعد از ۹۰ روز مصرف روزانه آلبـالو علی رغم مصرف غذاهای سرشار از هیدارت کربن، میزان کلسترول،‌ انسولین، گلوکز و آنتی اکسیدان های بدن موش ها تنها میزان کمی افزایش نشان داد.

همچنین بخوانید :  عناب

با مصرف آلبـالو می توان با این فاکتورهای عامل بروز دیابت به خوبی مقابله کرد.
هم اکنون محققان در حال تحقیقات بیشتر هستند تا مواد تاثیرگذار موجود در آلبالو در این زمینه را کشف کنند.
محققان قصد دارند تاثیر آلبالو را بر روی افراد داوطلب آزمایش کنند، تا میزان تاثیرگذاری آلبالو را در انسان نیز دریابند.

  • آلبـالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است
  •  شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم معده و روده و درمان نارسایی های کبد مفید است.
  • آلبـالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.
  • مصرف آلبالو همچنین برای افرادی که خارش پوستی و چربی زیاد در شکم دارند مفید و موثر است.
  • هسته آلبالو ضداسهال و قابض خوبی بوده و ضد فشار خون نیز است.
  • آلبـالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است .
  • ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخساره چهره موثر و مفید است .
  • خواص آلبالو و گیلاس مانند هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
  • آلبـالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و میوه های نرم کننده (ملین ) می باشد.

آب آلبـالو در کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی در مبتلایان به دیابت نوع ۲ موثر است

نتایج یک مطالعه نشان می دهد «آنتوسیانین» موجود در آب آلبالو به کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.

این مطالعه جهت بررسی تأثیر مصرف کنسانتره آب آلبالو به عنوان یک منبع غنی از آنتوسیانین ها، بر سطح چربی ها و فشارخون در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ توسط دکترسعید حسینی و همکارانش در دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده است.

خطر بیماری های قلبی عروقی در دیابت بالاست، از این رو دستیابی به سطوح مناسب چربی های خون در این بیماران، از اهمیت خاصی برخوردار است. تغذیه و از جمله مصرف آنتوسیانین‌ها، نقش مهمی در کاهش خطر بیماری‌های قلبی و فشار خون دارد.

در این مطالعه نیمه تجربی، ۱۶ زن دیابتی نوع ۲ با قند خون ناشتای۱۱۰مورد بررسی قرار گرفتند. در دوره مطالعه کنسانتره آب آلبالو به مدت شش هفته مصرف کردند. وزن، چربی های خون و سطح فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در شروع و پایان مطالعه اندازه گیری شد. همچنین مصرف غذای دو روز نیز توسط بیماران به ثبت رسید؛ سپس داده ها مورد بررسی قرار گرفتند.

در پایان مطالعه مقادیر وزن، کلسترول تام، LDL-C و فشارخون سیستولیک و دیاستولیک به طور معنی داری کاهش نشان داد. تغییرات مشاهده شده در سطح HDL-C و تری گلیسیرید سرم از نظر آماری معنی دار نبود.

نتایج این بررسی نشان می دهد که مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.

خلاصه این مقاله در مجله «دیابت و لیپید ایران» منتشر شده است.

آلبالو برای درمان بی‌خوابی مفید است

پژوهشگران در یک تحقیق جدید دریافته‌اند که آلـبالو برای درمان بی‌خوابی مفید است و اگر به سختی می‌خوابید با خوردن این میوه راحت‌تر به خواب می‌روید.

بر اساس یک پژوهش جدید؛ آلبالو می‌تواند الگوهای خواب را در بدن تنظیم کند و از این حیث تاثیر شگفت انگیزی دارد.

محققان دریافته‌اند که این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است.

بر اساس این گزارش؛ هورمون ملاتونین در مغز ساخته می‌شود و روی فاکتور خواب تاثیر گذار است. این یافته حاصل تحقیقات پژوهشگران مرکز علوم بهداشتی دانشگاه تگزاس است.

این پژوهشگران می‌گویند: خوردن یک کف دست آلبالو میزان ترشح ملاتونین را در خون افزایش می‌دهد و بنابراین الگوهای طبیعی خواب را در بدن بهبود می‌بخشد که درعین حال این فرایند به طور بالقوه مزایای دیگری نیز برای حفظ سلامت بدن و روان در پی دارد.

سایر خواص آلبلالو

۱-مدر : ۳۰ گرم دم کرده آلبالو + یک لیتر آب سرد، جوشانده سرد شود روی ۴ لیوان میل شود.
۲-برای درمان غلظت خون :‌ صبح و عصر میل شود.
۳-شستشو دهنده مجاری ادرار : آلبالو + عسل، بصورت شربت میل شود. یعنی آب آلـبالو با عسل مخلوط به آن آب اضافه شود و میل شود هر ۴ ساعت یک لیوان .
۴-درمان فشار خون: ۱۰۰ گرم قبل از غذا میل شود.
۵-جهت درمان چاقی و لاغر شدن صبح بعنوان صبحانه یک وعده غذایی خود را فقط آلـبالو بخورند.
۶- برای درمان خارش پوستی : ساعت ۱۰ صبح و ۵ عصر میل شود، هر بار ۵۰ گرم.
۷-درمان سنگ مثانه : (پودر دانه آن با کمی رازیانه) دانه آن سمّی است با احتیاط مصرف شود. به طور مساوی رازیانه و دانه آلبالو جهت سنگ کلیه هم مناسب است، صبح بعد از صبحانه میل شود هر ساعت یک لیوان آبجوش بنوشید.
۸- برای درمان تقویت نیروی جنسی: اسپرم (اسپرماتوزوئید) را زیاد می‌کند، قبل از غذا حدود ۵۰ گرم میل شود.
۹- درمان بیماری قند: قبل از غذا یک فنجان آلبالو میل شود.
۱۰- ماسک زیبایی : هفته‌ای یک شب له کرده به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست بگذارید.
۱۱- جهت درمان سوء هاضمه قبل از غذا ، حدود ۵۰ گرم میل شود.
۱۲- درمان تصلب شرائین: ساعات ۱۰ صبح و ۵ عصر میل شود، هر بار ۵۰ گرم میل شود.
۱۳- صفرا بر: یک ساعت بعد از غذای اصلی حدود ۱۰۰ گرم خورده شود.
۱۴- درمان بیماری نقرس یک ساعت بعد از غذای اصلی و اگر شب فقط آلبالو بخورند بهتر است.
۱۵- ضد کلسترول: یک ساعت بعد از غذای اصلی میل شود.
۱۶- برای درمان ورم کلیه بعد از خوردن آلبالو یک فنجان آب گرم بخورند و سپس بعد از چند دقیقه آلبالو میل نمایند.
۱۷- درمان ورم معده بالای غذا اصلاً نخورند و قبل از غذا و یا در فواصل غذا با آهستگی دانه دانه بخورند.
۱۸- سرد مزاجان کمتر بخورند.
۱۹- آلـبالو سرشار از ویتامین “آ ب ث” است و موادی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم، سدیم، پتاسیم، روی و فسفر دارد.
۲۰- صمغ آلبالو نرم کننده سینه است. مکیدن آن رنگ رخسار را باز کرده و قلب را جلا می‌دهد.
۲۱- آلـبالو و گیلاس را بعد از غذا فوراً نخورید.
۲۲- سی گرم دُم آلبالو را در یک لیتر آب خیس نموده بعد از ۱۲ ساعت آن را جوشانده، روزی ۳ لیوان میل شود. این برای درمان بیماری های کلیه و مثانه مفید می‌باشد.
آلبالو
4 (80%) 1 vote
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید