آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی آش محلی همدان است , این آش طعمی ترش و بسیار خوشمزه و لذیذ دارد. ما در این مقاله به طرز تهیه این غذا خواهیم پرداخت.

آش گوجه فرنگی

کل زمان آشپزی : ۲:۴۵ ساعت

 زمان پخت :  ۲:۳۵ ساعت 

مناسب برای چهار نفر

مرحله اول

ابتدا پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید و زردچوبه و لپه و ۳ فنجان آب به ان اضافه کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت با شعله حرارت کم بپزد.

 مرحله دوم

گوشت چرخ کرده را به کمی نمک و فلفل و پیاز رنده شده ورز دهید و به شکل کوفته های کوچک در بیاورید و به قابلمه اضافه کنید.

مرحله سوم

برنج و سبزیجات خرد شده و ۱۵ دقیقه بعد از گوشت ها به قابلمه اضافه کنید.

مرحله چهارم

گوجه فرنگی ها را پوست بکنید و در میکسری خرد کنید و همراه با نمک و فلفل به قابلمه ی آش اضافه کنید و تا ۲ ساعت دیگر آش حاضر است.

مواد لازم

  • ۱ عدد پیاز خرد شده
  • ۱ عدد پیاز رنده شده
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • نصف فنجان لپه
  • ۲ کیلو گوجه فرنگی
  • ۲ فنجان گشنیز
  • ۲ فنجان جعفری
  • ۲ فنجان نعناع
  • ۱ فنجان پیازچه
  • ۱ دسته اسفناج تازه
  • نصف فنجان برنج
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم برای تفت اولیه

بهتر است آش گوجه فرنگی با گوجه فرنگی تازه تهیه شود و همچنین بهتر است از سبزیجات تازه استفاده کنید.


گردآوری شده توسط گیاه یاب

منبع : mavadelazem.com

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۲۶ فروردین ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

طرز تهیه چای سبز
چای سبز یکی از سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌هاست که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی می‌باشد. مصرف این چای اشتها را سرکوب کرده و به سوزاندن چربی و تضمین سلامت قلب کمک می‌کند. اما احتمالا تا به حال روش‌های مختلف ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

عرق مخلصه
مخلصه گیاهی می باشد که نامش از رهایی و خلاص شدن از انواع درد برگرفته شده است و همچنین این گیاه طبعی گرم و خشک دارد . در ادامه مطلب به خواص عرق مخلصه و روش مصرف آن خواهیم پرداخت ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.