آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی آش محلی همدان است , این آش طعمی ترش و بسیار خوشمزه و لذیذ دارد. ما در این مقاله به طرز تهیه این غذا خواهیم پرداخت.

آش گوجه فرنگی

کل زمان آشپزی : ۲:۴۵ ساعت

 زمان پخت :  ۲:۳۵ ساعت 

مناسب برای چهار نفر

مرحله اول

ابتدا پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید و زردچوبه و لپه و ۳ فنجان آب به ان اضافه کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت با شعله حرارت کم بپزد.

 مرحله دوم

گوشت چرخ کرده را به کمی نمک و فلفل و پیاز رنده شده ورز دهید و به شکل کوفته های کوچک در بیاورید و به قابلمه اضافه کنید.

مرحله سوم

برنج و سبزیجات خرد شده و ۱۵ دقیقه بعد از گوشت ها به قابلمه اضافه کنید.

مرحله چهارم

گوجه فرنگی ها را پوست بکنید و در میکسری خرد کنید و همراه با نمک و فلفل به قابلمه ی آش اضافه کنید و تا ۲ ساعت دیگر آش حاضر است.

مواد لازم

  • ۱ عدد پیاز خرد شده
  • ۱ عدد پیاز رنده شده
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • نصف فنجان لپه
  • ۲ کیلو گوجه فرنگی
  • ۲ فنجان گشنیز
  • ۲ فنجان جعفری
  • ۲ فنجان نعناع
  • ۱ فنجان پیازچه
  • ۱ دسته اسفناج تازه
  • نصف فنجان برنج
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم برای تفت اولیه

بهتر است آش گوجه فرنگی با گوجه فرنگی تازه تهیه شود و همچنین بهتر است از سبزیجات تازه استفاده کنید.


گردآوری شده توسط گیاه یاب

منبع : mavadelazem.com

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۲۶ فروردین ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

کتلت تن ماهی
کتلت تن ماهی بسیار خوشمزه و تُرد بوده و به احتمال زیاد فرزندتان عاشق آن خواهد شد. این کتلت منبع خوبی از مواد مغذی مانند پروتئین و کلسیم است و می‌توان از آن در وعده‌های مختلفی استفاده کرد. برای جذاب‌تر ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

روغن خردل
روغن خردل از آن دسته روغن هایی می باشد که سرشار از انواع ویتامین های مفید و پروتئین می باشد، از روغن خردل در فصل زمستان به دلیل خشک بودن هوا استفاده های بیشتری می شود و به عنوان یک مرطوب کننده ی طبیعی می توان دست و صورت را با این روغن شستشو داد تا لکه های خشکی پوست از بین روند تا پوست کاملا نرم و به حالت عادی خود بازگردد. در ادامه می خواهیم به اثرات مفید روغن خردل برای سلامتی بپردازیم، با گیاه یاب همراه باشید. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.