آشنایی با انواع جلبک دریایی خوراکی

بسیاری از ما همواره تلاش می‌کنیم که رژیم غذایی خود را سرشار از سبزیجات و مواد مغذی سالم مانند کلم پیچ، کاهو و کلم بروکلی کنیم اما بسیار پیش می‌آید که از مصرف برخی سبزی‌ها مانند جلبک دریایی خوراکی غافل می‌شویم.

جلبک دریایی خوراکی

به گزارش گیاه یاب به نقل از «کر۲»، جلبک دریایی خوراکی سرشار از مواد مغذی مفید است که حتی سبزی‌های دیگر آنها را دارا نیستند. در واقع می‌توان گفت جلبک دریایی خوراکی مغذی‌ترین غذای گیاهی در زمین می‌باشد.

اغلب مردم می‌دانند که جلبک دریایی سرشار از ید است اما از این موضوع آگاهی ندارند که ید چقدر می‌تواند برای سلامت ما ضروری میباشد. یُد برای سلامت و عملکرد غده تیروئید حیاتی بوده و همچنین به تنظیم هورمون‌ها کمک می‌کند. کمبود ید در بدن می‌تواند به عارضه‌هایی مانند ضعف عضلات، افسردگی و گواتر منجر گردد. البته فراموش نکنید که دریافت بیش از حد ید نیز می‌تواند عوارضی مختلفی داشته باشد.

جلبک دریایی خوراکی خاصیت ضد التهابی داشته و سرشار از آنتی اکسیدان‌هاست. کلروفیل موجود در این گیاه به از بین بردن سموم در بدن کمک کرده و همچنین جلبک حاوی خواص ضد ویروسی و ضد سرطانی می‌باشد.

در ادامه بهترین انواع جلبک دریایی خوراکی را معرفی می‌کنیم که می‌توانید با جای دادن آنها در رژیم غذایی خود از فواید بی‌نظیرشان بهره‌مند گردید.

جلبک نوری ( Nori )

شاید اسم این جلبک را شنیده باشید، از این جلبک در تهیه‌ی سوشی استفاده می‌شود و در واقع در دسترس‌ترین نوع جلبک می‌باشد. این گیاه سرشار از ید، ویتامین ب۱۲ و مواد معدنی است.

جلبک کونبو ( Kombu )

این جلبک در بسیاری از سالاد‌ها دیده می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرد. می‌توانید این جلبک را به شکل نودل برش زده و بعنوان یک پاستای گیاهی از آن استفاده کنید. این جلبک طعم بسیار خوب و دلپذیری دارد.

جلبک ارامه ( Arame )

این جلبک قهوه‌ای رنگ باید قبل از مصرف به خوبی خیس داده شده و در آب بماند. طعم آن شیرینی ملایمی داشته و می‌توانید در پخت و پز از این گیاه استفاده کنید. ارامه سرشار از ویتامین‌های آ و کا بوده و همچنین شامل مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و لیگنان می‌باشد.

جلبک دالس ( Dulse )

این جلبک را به صورت خام مصرف کنید. رنگ آن قرمز بوده و می‌توان بعنوان ادویه نیز از آن در آشپزی استفاده کرد. دالس حاوی مقادیر خوبی از کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن می‌باشد که برای پیشگیری از پوکی استخوان و تضمین سلامت مفاصل بسیار مفید است.

جلبک هیجیکی ( Hijiki )

این جلبک را می‌توانید به سوپ و خوراک‌های مختلف اضافه کنید. هیجیکی سرشار از ویتامین کا، منیزیم، کلسیم و آهن می‌باشد. همچنین این جلبک دارای فیبر بوده که به پاکسازی دستگاه گوارش کمک شایانی می‌کند.

جلبک اسپیرولینا ( Spirulina )

این پودر گیاهی در واقع جلبک نیست اما ارزش معرفی کردن را دارد. اسپیرولینا ۷۰ درصد پروتئین بوده و همچنین غنی از ویتامین ب۱۲ می‌باشد که آن را به انتخابی عالی برای گیاه‌خوران تبدیل کرده است.

مترجم: حسین حیدری
آشنایی با انواع جلبک دریایی خوراکی
5 (100%) 1 vote
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۸ اسفند ۱۳۹۵ با موضوع خواصی از طبیعت مطالب ویژه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

سوپ بروکلی
سوپ بروکلی یک غذای ساده، مقوی، کم‌کالری و مفید برای افراد مبتلا به دیابت می‌باشد. به شما اطمینان می‌دهیم که عاشق این سوپ خواهید شد، حتی اگر به کلم بروکلی علاقه‌ای ندارید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید. ۴۰ دقیقه‌ای آماده ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

توت سفید
توت سفید (White mulberry) میوه ای بهاری است که در حال حاضر در تمام میوه فروشی ها میتوان به آن دسترسی داشت. این میوه ی کوچک و دوست داشتنی بعلت شیرین و آبدار بودن، طرفداران بسیاری دارد. این میوه را در فصل بهار میتوانید تازه تهیه و میل کنید و در فصل های دیگر مانند زمستان، خشک شده ی آن در دسترس است. توت سفید علاوه بر خوشمزه بودن، خواص فراوانی دارد که مصرف آن برای سلامتی میتواند بسیار مفید باشد. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص سوسن عنبر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی روغن بنفشه برای نوزاد روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن فندق برای مژه روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی پودر عسل چیست کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.