آب تره

احتمالا همانند بسیاری از مردم تا به حال نام آب تره را نشنیده‌اید، قبل از هرچیز بهتر است بدانید که آب تره یا کلشک نام یک گیاه است و آبِ گیاه «تره» نمی‌باشد. کلشک منبع بسیاری قوی انواع مواد مغذی بوده و تراکم مواد معدنی و مورد نیاز بدن در آن بسیار بالا است. منظور از تراکم مواد مغذی میزان ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد غذایی گیاهی موجود در یک ماده نسبت به محتوای کالری آن است.

آب تره

به گزارش گیاه یاب به نقل از «کر۲»، مرکز پیشگیری از بیماری‌ها در ایالات متحده (CDC) آب تـره را بعنوان مغذی‌ترین گیاه (بالاترین تراکم مواد غذایی) در فهرست خود ثبت کرده و بعد از آن سبزیجاتی مانند کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج، کاسنی، برگ کاهو، جعفری و… قرار دارند. جالب است که اغلب ما این گیاه را تا به حال مصرف نکرده‌ایم و شاید اصلا اسمش را هم نشنیده باشیم.

آب تره چیست؟

آب تره یا کلشک از خانواده‌ی کلم‌ها بوده که شامل سبزیجاتی مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و… می‌شوند. کلم‌ها نقش مهمی را در مبارزه با بیماری‌های مختلف مخصوصا سرطان‌ها ایفا می‌کنند. این سبزی‌ها در مقابله با استرس اکسیداتیو بسیار موثر بوده و همچنین از مشکلات قلبی – عروقی پیشگیری می‌کنند.

آب تـره جوان دارای طعم فلفلی و تند ملایمی است که با رشد گیاه و رسیدن آن این طعم قوی‌تر می‌شود. آب تره در محیط‌های وابسته به آب سریعا رشد می‌کند و از گیاهان بومی قاره‌های آسیا و اروپا محسوب می‌شود.

مردم باستان آب تره را بعنوان یک غذای مهم و با ارزش می‌دانستند. بقراط، فیزیکدان یونانی، از افرادی بود که ارزش بالایی برای آب تره قائل بود و در نسخه‌های درمانی گیاهی خود بسیار از آن بهره می‌برد. ساندویچ‌های آب تـره در قرن نوزدهم بسیار در انگلستان مرسوم بودند و توسط مردم مصرف می‌شدند. اگرچه محبوبیت آب تره در دنیای امروزی کم شده اما خواص آن همچنان مثل گذشته باقی مانده‌اند. سعی کنید حتما این گیاه فوق‌العاده مغذی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

مترجم: حسین حیدری
آب تره
5 (100%) 2 votes
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۷ اسفند ۱۳۹۵ با موضوع گیاهان دارویی
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

سالاد یم و کلم کالی
یم (سیب زمینی هندی) نوعی سبزی ریشه‌ای است که خواص فراوانی دارد. ترکیب یم و کلم کالی طعمی جدید و فوق‌العاده به وجود می‌آورد که مطمئنا از آن لذت خواهید برد. با ما همراه باشید تا به طرز تهیه سالاد ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

مخروط سانان
مخروط سانان از گیاهان بومی قاره‌ی آمریکا می‌باشد که چندان شناخته‌‌شده نیست و مردم با خواص بی‌نظیر آن آشنایی ندارند. در طول صد سال گذشته بیش از دو هزار مطالعه‌ی علمی بر روی مخروط سانان انجام شده که در ادامه به مهم‌ترین آنها می‌پردازیم. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.